lontong

lontong dengan kuah lodeh,ayam masak merah dan kuah kacang

Hidangan tengahari ni.dah lama berhajat nak buat.tu yang hari ni masak beria ia.bukan ape kang asyik tingat je.payah pulak....pepagi tadi dah masak nasi untuk buat nasi himpit.jimat sikit.kalau tidak malam tadi mesti dah kena masak.untuk nasi himpit tu akak masak dengan sukatan 1 pot beras dengan 3 pot air.insyaallah elok jadinye.buh garam sikit dan simpulkan daun pandan.masak dalam periuk nasi elektrik je.keluarkan tumbuk tumbuk bg nasi tu halus.masukkan dalam loyang yng diletak sedikit minyak.tekan nasi dan ratakan.biarkan ia sejuk.

Kuah lodeh:
Bahan bahan untuk sayuran

1. kobis(hiris halus),kacang panjang potong serong
2. sengkuang dan karot potong macam lidi mancis
3. 2kpg tempe dan 2kpg tahu potong sedang (goreng dan ketepikan)
4. 1 btg lada merah dan lada hijau dihiris halus
   
5. soo hoon dan tahu kering (rendam utk melembutkannya)
   

Bahan untuk dikisar

1. 3sudu besar udang kering
2. 1 labu bawang besar
3. 6 biji bawang merah
4. 3 ulas bawang putih
5. 1inci lengkuas
6. 1 btg serai

bahan lain

1. 2 mangkuk santan pekat
2. 1 mangkuk santan cair
3. garam dan perasa(jika suka)

cara membuatnya:

• panaskan minyak dalam periuk.masukkan bahan kisar.Tumis hingga wangi.bila telah naik minyak masukkan santan cair diikuti sayur sayuran kecuali tahu dan tempe.kacau lagi.biar mendidih.masukkan garam dan perasa.akhir sekali masukkan tahu dan tempe.bolehlah dimatikan api.