KASWI

lama tul akak tak buat kuih kaswi.anak akak suka makan kuih ni.selalu ada permintaan.semalam akak buat satu adunan untuk makan petang.siap kukus adek ipar akak datang.kami berborak sambil makan..tengok dia makan bertambah tambah.sedap kot!!! hehehe perasan sendiri.akak bancuh ikut suka ati akak jer..agak agak tak pekat adunan tu boleh laa dikukus..

akak bancuh adunan nie dalam blender ajer.bahan bahan tuk buat kaswi ni:2 cawan tepung beras,2sudu besar tepung ubi,3 sudu besar tepung gandum,2 sudu besar gula,secubit kapur,dan air gula merah(masak seketul gula merah bersama secawan air-sejukkan baru masukkan kedalam campuran tepung.)Blend semua tepung dan air gula.kalau adunan bater ni agak pekat tambahkan air.bater nie mestilah bila kita jatuhkan dia mencair.panaskan kukusan,bubuh sedikit minyak dalam bekas dan masukkan bater tadi.kukus 20 minit.kuih ini agak lembik semasa panas tapi akan mengeras bila telah benar benar sejuk..makan dengan kelapa parut yang telah digaulkan dgn sedikit garam...