Resipi Mee Rebus

semalam akak janji nak letak resipi Mee Rebus.tapi akak nak bgtau pada semua yang resipi mee ni akak masak main campak campak gitu.takde sukat sukat.main agak agak.jadinya akak nak lah bgtau kalau nak buat kuah mee ni nanti agak agak ye,kalau pekat sangat tambahkan air,tapi kalau cair boleh lah dimasukkan tepung gandum yang dicampur dengan air.daging tetelan lebih sedap digunakan tapi kalau tak de daging biasa pun boleh.

Mee Rebus
Bahan bahan:

• Mee kuning sekilo(celur dengan air panas)
• daging lembu atau tetelan(bersihkan hiris sedang)
• keledek sebiji yang sedang (dibersihkan rebus dan dilecek halus)
• garam dan gula

bahan untuk dikisar

• udang basah dalam 10 ekor
• 2 sudu besar udang kering cuci dan toskan
• 2 sudu besar udang geragau cuci dan toskan
• 10 tangkai lada kering(rendam air panas hingga lembut)
• 2 labu bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• sedikit lengkuas dan halia
• sebatang serai
• 2-3 sudu besar serbuk kari
• tauchu(basuh dan toskan airnya-tak letakpun)
• 1 mangkuk kacang tanah digoreng

bahan hiasan

• tahu goreng(hiris sedang)
• tauge
• bawang goreng
• daun sop dan daun bawang hiris halus
• telur rebus
• lada hijau potong bulat

cara membuat kuah mee

1. panaskan minyak.masukkan bahan kisar kecuali kacang tanah.
2. tumis hingga naik minyak,masukkan daging dan tambah air.biar kuah mendidih dan daging empok.
3. bila daging empok masukkan kacang tanah dikisar dan keledek.
4. perasakn dengan garam dan gula.(kuah mee rebus ni mesti agak manis sikit)
5. tambah air jika perlu dan biarkan hingga kuah jadi pekat.matikan api.
6. bolehlah dihidangkan.

Nota tambahan: bagi yang suka bolehlah dicurahkan kicap kedalam kuah kacau sebentar.

selamat mencuba....

Bubur Daging Bersantan

Masak bubur ni bukan sebab malas.tapi sebab senang ....
anak anak and hb suka makan.entah lah kepala sakit tak
hilang lagi.semakin sakit ade ler.aduhhhh.....
Lagipun nak siapkan baju tempahan kawan yang terbengkalai.alahai
kalau ikut hati nak jer baring baring.
akak bagi resipi bubur daging bersantan ni bukan ape.kot ade yang
maleh nak masak boleh lah cuba.

Bubur Daging Bersantan
Bahan bahan:

• 1 pot beras(utk 4-5 orang)
• 200 gm daging(bersihkan potong kecil2)
• 2labu bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 2 sudu besar udang kering*
• 2sudu besar perencah sup adabi*
• 1/2 biji kelapa ambil santan pekat dan cair
• 1sudu besar lada sulah(akak buh banyak sikit)
• bahan penumis tiga beradik
• garam
  
• serbuk pati ayam
  

bahan hiasan

• kacang tanah digoreng
• daun sop/bawang dihiris halus
• bawang goreng
• telor dadar hiris halus(akak tak letak pun)

cara membuatnye:

1. basuh beras,rebus dengan air mcm buat bubur nasi
2. masukkan daging,rempah penumis tiga beradik,garam dan serbuk pati ayam.
   
3. masak hingga nasi hancur.kacau selalu.
4. kisar bahan bertanda* dengan santan cair.masukkan kedalam bubur.
5. masukkan santan pekat.masakkan bubur hingga pekat.
6. bolehlah dihidang bersama dengan bahan hiasan.
   

Mee Rebus Istimewa

Hari ni inilah hidangan istimewa untuk makan tghari family akak.balas dendam sebab semalam akak hanya masak kari telor.bukan ape kepala akak sakit yang teramat.penyakitku datang lagi.
bila sakit akak ni datang satu hape pun tak boleh nak buat.tu yang masak simple jer.malam pulak masak maggie jerk...tulah hai berjangkit si Noorma laa tu.pepgi iklan maggie.hish terpaksa malam akak lak menggantikan tempat dia..
Mee Rebus akak ni biasa je.campak campak gitu.resipinye nnti lah ye akak n3kan.
kot ade yg berkenan lah.
silakan lah yer..jamu mata dulu....

Nasi goreng Udang

buat nasi goreng pepagi ni.tengok dalam periuk nasi banyak lagi nasi petang semalam.sayang pulak kalau dibuang,lagipun masih elok lagi.maka jadilah nasi goreng udang ni.

Nasi goreng Udang

bahan bahan

• 3mangkuk nasi
• 200gm udang
• 1 sudu pati ayam
• sedikit sayur kobis dihiris halus
  
• garam.
• minyak untuk menumis
  

bahan kisar.

• 5-6tangkai cili kering
• 2 labu bwg besar
• 2 ulas bwg putih

cara cara membuatnye

1. panaskan minyak.masukkan bahan kisar.tumis hingga naik minyak.
2. bile telah naik minyak masukkan garam,serbuk pati ayam dan udang.kacau rata.
3. akhir sekali masukkan sayur kobis dan nasi.gaul rata.
4. bolehlah dihidangkan.

nota:kalau nak lebih pedas boleh lah ditambahkan cili api pada bahan kisar.

Donut Vs Pizza

Yes!!!!...ni akak buat untuk makan petang ni.buat teh panas.nyam...nyam...malam tadi akak jenguk umah jeni nampak resipi ni.doh nye boleh buat donut ngan pizza base.akak try buat.alhamdulilah menjadi.

yelah mane tahan g umah noorma ade,g umah doc inahar pun ade.tu yang akak buat donut ni dan separuh lagi doh tu akak buat pulak pizza ni.

ayam lada hitam

Resipi ayam lada hitam ni peberet hb akak.dia selalu bgtau masak lada hitam je time akak tanya pendapat dia apa nak dimasak.alahai ni lauk untuk owang dalam pantang.memang elok.akak masa dalam pantang boleh dikatakan kerap makan lauk ni.naik jemu dibuatnye.tapi dah hb suka masak je lah kan.lagi pun senang nak masak nye.

Bahan bahan:

• 1/2 ekor ayam(bersihkan potong kecil)
• 1/2 inci halia*
• 6 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 1 btg serai*
• 2sudu besar lada hitam (tumbuk halus)
  
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• air asam jawa
• garam dan perasa

caranye:

1. Kisar halus bahan *.panaskan minyak,tumis bahan bertanda *.
2. Bila telah naik minyak masukkan serbuk kunyit,lada hitam garam dan air asam jawa.biar sebati.
3. akhir sekali masukkan ayam.biar masak rata dan tambah sikit air bagi meggelakkan kuah jadi pekat.
   
4. matikan api bila ayam tealh mesra dengan kuahnya.
   

Brownies

Nak buat brownies ni ade cetenye.berkobar kobar nak buat kek oren lagi sebenarnye.disebabkan bahan nye tak cukup akak ngan anak anak pergi ke family store untuk membeli bahan bahan.akak pergi berempat je ngan anak perempuan akak n sibongsu.biaselah kalau pergi ngan diarang ni habis family store tu kena jelajah.nampak tu beli nampak ni beli.pasal perabih duit bagi ler kat akak.ececeh....
akiran kalam akak beli semua bahan dan bile balik lain lak jadinye.kebetulan akak beli tin pembakar kek 9x9.jadinye tukar lah resipi.akak buat brownies ni.buh parutan kulit orange dalam adunan.jadilah brownies perasa orange.belasah je lerr..tapi resipinye akak tak tau ambik kat umah sape.dah lupa lah.soweiiii

sambal udang

Nak tau tak sambal udang ni bikinan sape...hah ni lah projek anak sulong akak untuk makan malam tadi.anak anak ni kalau dah besar panjang kena suruh gak masak.alhamdulilah menjadi pulak sambal yang dia buat.akak hanya arahkan je ape nak buat.bahan ape nak dibubuh.dah siap akak and hb tukang rasa.not bad gak.yelah mane tumpah nye kuah kalau tak kat nasi ewah.....masuk bakul lakkksss kan.

Ungkep hati ayam

Ni lah kalau dah namenye keturunan jawa.nak gak masak masakan jawa.tapi yang membelasahnye akak sorang jer.uhu..uhu....yelah anak anak tak minat hati ayam.akak mmg suka makan lauk ni.gaul ngan nasi panas panas,takpelah sesekali.ni tadi pagi kes membersihkan ikan,udang dan ayam yang akak beli kat pasar malam tadi.sambil sambil membersihkan tu akan tumis le sekali ungkep ni.resipi akak biasa jer.

Ungkep hati ayam
bahan bahannya:

• 200 gm hati ayam(bersihkan dan dipotong sedang)
  
• 4btg cili merah*
• 5 ulas bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1/2 inci halia*
• 1btg serai diketuk
• air asam jawa
• garam dan perasa
• air
• minyak
  

cara cara membuatnya;

1. tumbuk atau blend bahan*.
2. panaskan minyak tumis bahan* dan serai hingga naik bau.
3. masukkan hati ayam,air asam jawa,garam dan perasa
4. tambahkan air jika tumisan ni agak pekat.masak hingga hati ayam lembut.
5. boleh masukkan daun sop yang dihiris halus.
6. .

Maprun

Sarapan pagi ahad.namanye agak pelik,tapi bila makan dengan roti bakar,minum kopi panas.
wallaaaa.....resipi ni senang jer,potong dadu kentang 2biji,bawang besar pun didadu,1btg cili hijau,3 biji telur dikocok dan kicap.kentang goreng dulu,lepas dah garing angkat,baki minyak goreng kentang tadi dikeluarkan kalau agak banyak,tumiskan bawang dan lada hijau hingga layu,masukkan kentang telur kacau pantas akhir sekali masukkan kicap.kacau rata.akak buh cikit lada sulah.bagi yang tak gemar kentang tak letak pun ok.

Apam Eno @Apam Makoke

Salam pagi sabtu.sebenarnye ni projek petang semalam.selak buku resipi akak yg duk terperap.akak terjumpa resipi apam ni.pemberian makcik akak.ambik jer resipi tapi tak pernah buat.sebenarnye tapai nasi nya dah lama akak buat,simpan dalan petiais.yelah buat simpanan mane tau bila bila teragak boleh buat.
siap jer tadi,mase nak snap gambar,agaknya masih panas lagi akak bubuh kelapa bercampur ngan gula tanjung tu yang warna apam ni bercapuk capuk.biasa lah bukan pro photograper.
pepun yang dinamakan apam,memang sedap dan menjadi kalau ikut betul betul resipinye.
ni resipi Apam Eno @Apam Makoke.

• 1 kampit tepung beras
  
• 4 cawan air
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan tapai
• 2 sudu eno
• pewarna ikut suka
• kelapa+garam sedikit
• gula tanjung(pada yng gemar)

cara cara membuat

1. Blend tepung beras,air, gula dan tapai nasi hingga halus.Tapiskan kedalam mangkuk.ketepikan dan perap dalam 5-6 jam.(akak bancuh lepas maghrib semlm)
2. Bila telah elok kembang nye masukkan eno kacau dan bahagikan kepada 2 bahagian.
3. boleh lah dibubuh pewana yang disuka.
4. Panaskan kukusan.sebelum memasukkan adunan apam ni panaskan terlebih dahulu bekas apam.
5. kukus 15-20 minit.bolehlah dihidangkan bersama kelapa bergaram.
   

Kue Tiew Goreng

Pepagi gini pekena goreng mee,ke nasi goreng ke selain nasi lemak,lontong n kuih muih
memang sedap.semalam masa membeli bahan untuk makan tengahari,akak beli sekali
kue tiew ni,tu pun selepas ternampak ade kerang.boleh la buat sarapan pagi ni
resipi ni lain owang lain caranye.pada akak kue tiew ni asal ade kerang mmg ngam.
mai layan resipi akak sendiri.

Kue Tiew Goreng
Bahan bahan:

• 1 bungkus kue tiew
• 1/2 kilo kerang
• sedikit daging ayam
• pes lada(ni akak buat siap2-lada kering+bwg merah+bwg putih dikisar simpan dlm fridge)
• kicap
• sos tiram
• maggi seasoning
• telor sebiji
• sawi
• tauge
• kucai
• garam gula
• minyak utk menumis

cara cara membuatnya

1. panaskan minyak.masukan pes lada.tumis hingga naik minyak,masukkan kerang dan ayam yang dicincang.kalau ade sto ayam boleh juga dimasukkan.
2. bila telah lembut daging ayam tadi,masukkan kicap,sos tiram,maggi seasoning dan telor.kacau agar telor dan bahan bahan lain mesra.
   
3. .masukkan sawi dan tauge,garam gula.akhir sekali masukkan kue tiew dan daun kucai.
   
4. kacau sebati,sesuaikan rasa,matikan api.boleh lah dihidang.
   

Sambal goreng jawa,asam pedas ayam n ikan haruan goreng

Menu untuk tengahari ni.alahai dah berdarah jawa ni kena lah sesekali masak masakan jawa.tekak jawa sudah mari.so akak masak ler sambal goreng jawa ni.belasah makan gitu jer.ayam tu dah abih idea jadi masak jer asam pedas.pasaran sentiasa baik kat asam pedas ni.

Ikan haruan ni pulak jiran akak anak dia bersalin operate so kena makan ikan haruan.jiran akak ni nengok ikan tu geli,dia minta tolong akak siangkan and terus gorengkan sekali untuk anak dia.2 ekor besar besar pulak tu.kelengkan kelenkong akak mengerjakan ikan tu.naik hancur dibuatnye,hihihi,tak pe at least dah digoreng lemak gitu.

akak bagi resipi sambal goreng jer ye.resipi ni akak agak agak jer,belasah semacam bahanbahannye.kalau nak cuba pepandai le adjust yer.yang bukan jawa tu cuba la mmg enak sambal ni.

Sambal Goreng Jawa.

Bahan2nye digoreng dahulu

• tempe 2keping
• tahu 2keping
• kentang(bersihkan potong kecil2)
• udang basah(kalau tak de udang kering je)
• bawang merah 6-7 biji hiris halus dibuat bawang goreng
  

untuk dikisar

• lada kering 5-6 tangkai
• bawang merah 6 biji
• bawang putih 2 ulas
• serai 1 btg
• lengkuas 1/2 inci
• halia 1/2 inci

bahan2 lain

• tahu kering dan soo hoon(direndam,gunting sedang)*
• cili kering(digunting halus)*
• cili merah dihiris halus*
• kicap
• santan dari 1/2 biji kelapa
• garam gula
  
• minyak untuk menumis

cara memasak

1. panaskan minyak dalam kuali.masukkan bahan kisar.tumis hingga naik minyak
2. masukkan santan,kicap,garam gula dan bahan bertanda *.biar sebentar hingga kuah pekat
3. akhir sekali masukkan bahan yang telah digoreng.kacau rata.
4. matikan api.boleh dihidangkan.
   

ikan haruan goreng
Asam pedas ayam

Orange and coklat cake

orange n coklat cake ni akak buat semalam ngan anak anak.ambik resipi Yatt Findland tu
anak anak kalau buat kek ape pun mesti nak coklat.adusss....dah request kena ler buat.jadinya adunan ni akak bg 2 separuh buh orange jus ngan parutan kulit orange,separuh buh koko.bantai jer ler.dah anak anak suka nak makan.ikut je.rasa mmg marbeles.dua dalam satu.sowei Yatt,akak tukar cikit jer.temakasih atas resipi tu.akak cp jer lah ye.i lebiuuu yatt.

RICH ORANGE CAKE

1 cawan tepung cake

125 ml butter di cairkan

3 biji telur

75ml orange juice ( 1 biji oren besar)

parutan kulit buah oren kikis di bahagian oren je jgn sampai ke kulit putih

1 biji lemon juice

3/4 cawan gula halus

1 sudu pewarna kuning

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil cream of tartar

Cara-caranya;

blend telur bersama cream of tartar sehingga kembang, masukkan gula, pukul lagi. Kemudian masukkan orange juice, lemon juice dan pewarna kuning. Masukkan pula butter yang telah di cairkan pukul lagi. Akhir sekali gunakan spatu masukkan tepung kek, kulit oren bersama baking powder, kacau dengan satu arah 4-5 kali jek dah cukup, jangan kacau lebih-lebih.

topping taburkan aising sugar atau

panaskan juice oren bersama aising gula kemudian tuang di atas kek lagi sedap kalu takde juice oren boleh guna oren sunkist yang dalam botol tu. seperti untuk buat kek kalu takde buah oren boleh guna oren sunkist dalam botol tu.

Apam tepung gandum dan Mushroom Soup

Entah hangin ape agaknye yang melanda akak petang semalam,akak pun tak tau.cuma
yang pasti mood terajin datang melanda.ewaaah.......lepas zohor akak bancuh kuih apam biase jer.belek belek umah CMG ade resipi ni.cuba buat menjadi lakkkk.hihihi cuma sowei ye CMG akak tukar gula perang ngan gula tanjung.okay lag gak.bab tu ler warna apam akak tu jadi kaler oren gitu.rasa ok cuma kalau nak manis kena lebihkan gula.makan ngan kelapa.sedap!!!!
resipi apam ni CMG guna 5oogm tepung gandum,3/4 cawan gula perang(akak guna gula tanjung
1cawan),2 cawan air,1 pkt yis kering+1/2 cawan air(larutkan).Bancuh dalam mangkuk semua bahan perap selama 1 jam.boleh lah dikukus macam biasa kita kukus kuih2.makan dgn kelapa yang digaul dengan garam.
Lepas maghrib akak try laksss buat mushroom tengok resipi kat umah Jenilicious.kebetulan
hari tu mase g pasar tani akak ade beli mushroom segar ni.beli tapi tak tau ape nak dibuat ngan
cendawan tu.nampak resipi ni akak cuba lah.memang sedap.akak suggest kan sesiapa yang suka kat cendawan cubalh buat.bahan bahan pun senang jerrr..cuma akak tukarkan pati ayam tu kepada ayam yang akak cincang halus.Terima kasih laa kat Jeni atas resipi ni

Cream of Mushroom Soup
http://allrecipes.com/Recipe/Cream-of-Mushroom-Soup-I/Detail.aspx

5 cawan cendawan butang segar
1 1/2 cawan stok ayam (Saya gunakan 1 kiub ayam + air)
1/2 cawan bawang cincang
1/8 sdt thyme kering (Saya tak letak)
3 sdb mentega
3 sdb tepung gandum (kalau tak cukup pekat boleh tambah lagi)
1/4 sdt garam
1/4 sdt serbuk lada hitam
1 cawan half-and-half (saya gunakan 1/2 cawan susu segar + 1/2 cawan whip cream)

Cara

1. Masukkan cendawan, stok ayam, bawang dan thyme dan periuk dan rebus selama hingga cendawan empuk.
2. Setelah empuk masukkan dalam food processor atau blender, kisar tapi jangan sampai hancur cendawan tu. Biar nampak chunky2 sikit.
3. Dalam periuk lain, cairkan mentega dan masukkan tepung. Kacau campuran tersebut sehingga sebati. Masukkan campuran susu segar dan whip cream, garam, lada hitam dan campuran cendawan yang dikisar tadi. Boleh masukkan leek dan extra slice mushroom jika suka.
4. Kacau selalu sehingga mencapai kepekatan yang dikehendaki.
5. Siap untuk dimakan.

Maaf laa gambar kurang cantik.akak ni tak pro pasal ni.

award dari kakintan

Alahai first time dapat award dari Kakintan.Tema kasih bebanyak yer kakintan
sudi gak bagi kite ni award.mudah mudahan ikatan ukhwah ni akan sentiasa berpanjangan.
sayang kakintan.........

ayam goreng crispy

Ayam lagi.hari hari makan ayam.adusss jangan badan naik cam ayam tu udah ler.3 menu hari ni.sorang suh masak kari,sorang suh buat tomyam dan akak nak goreng jer ayam tu.tapi sume guna ayam.ape ke idak nye yang ade dalam esbok tu cuma ayam tergolek sekor.
tapi paling laris ayam goreng crispy akak tu.makan cicah sos ngan mayonis jer.

Ayam crispy tu akak potong nipis nipis,buang tulang perap kejap dengan bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas,serai.buh sikit sos tiram dan kicap.masa nak goreng akak rendam ngan telor dan salut ngan bread crumb.sedapppp...

Buat tomyam sekali.campak campak jer.

ni ler tomyam ayam jer...

sambal goreng petai

Semalam puas makan nasi minyak.maklumlah musim cuti sekolah ni mmg musim pengantin.balik dari jemputan kawan hb kami balik ikut highway.keluar highway pedar/linggi mak oii berderet ppntanda tunjukarah umah pengantin.kebetulan adik ipar akak punya abg ipar pun menyambut menantu,jadinya banyak lah *berkat*(istilah owang jawa) dapat dari umah pengantin tu.wah penuh satu meja dgn lauk pauk pengantin.
jadinye akak hanya panaskan jer lauk lauk tu bagi hidangan makan malam.kebetulan adik ipar akak yg stay kat port dickson pun datang sama.riuh rendah umah akak ngan anak buah dan adik beradik ipar.
Petai ni biras akak bagi.makan gitu je mmg sedap buat ulam.tapi kali ni akak ubah sikit selera.akak buat sambal goreng.ni resipi sambal tu.

Sambal goreng petai

Bahan bahan;

• 3 tangkai petai
• 1 mangkuk ikan bilis
• 5-6 tangkai lada merah(ditumbuk halus)
  
• 2 labu bawang merah(dihiris)
• 2ulas bawang putih (dihiris)
• garam.

cara caranya;

1. petai dihiris halus halus.(akak hiris skali ngan kulitnya) goreng dan ketepikan.
2. ikan bilis digoreng dahulu.ketepikan.
3. panasakan kuali dengan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah.
4. bila telah layu,masukkan lada yang telah ditumbuk halus,(akak kisar jer)
5. tumis hingga terbit minyak masukkan garam.
6. akhir sekali masukkan petai dan ikan bilis.kacau sebati.
7. boleh lah dihidang.

sambal goreng petai,lawan dengan singgang ikan.sedap taw.ade sambal belacan.aduiii menyelerakan.tapi akak tak buat pun sambal belacan.buat ikan goreng berlada.okay lah untuk sajian tengahari ni.

mee kari

hari ni ade jemputan kat umah kawan hb akak.jadi pagi pagi lag akak masak sarapan aka makan tengahari sekali.nnti kat umah pengantin dah tentu makan nasi minyak.jadi tak lah payah masak nasi.akak masak mee kari ala ala mee rebus.kerang tak ade.jadi akak gantikan tulang lembu.okaylah gak rasenye.dua dalam satu.mee rebus boleh mee kari pun boleh.

Nasi Ayam

hidangan makan tengahari tadi.akak masak nasi ayam.dah petang ni tengok laa dah tinggal sikit.wah kena masak len lah pulak untuk diner.Hish....ape nak dimasak ye.tambah sakit kepala.
layan dulu hidangan akak ni.resipi kemudian eh..