Sambal Goreng Jawa

Jom kita layan sambal goreng orang jowo nie.adehh sedap tul makan ngan ikan kering bulu ayam,masak kari ikan mambong..banyak akak makan tau..sib baik tak naik masa timbang badan.
doktor kata dah nak dekat nie kak..sebab timbang tak naik padahal hari hari membedal semacam.toalk nasi,petang mesti nak ade kudapan..huhuhu..harap harap lepas bersalin nanti akak leh maintain balik....dah otai nie kena jaga badan..kalau idak macam macam yang datang hinggap....
Jom makan sambal goreng akak nie;

• 3keping tahu potong dadu digoreng sebentar
• sekeping tempe dlm plastik tu pun hiris halus digoreng
• 7 tangkai kacang panjang(hiris serong)
  
• 300 gm udang basah buang kulit (goreng sebentar)
  
• tahu kering dan sedikit soo hoon direndam sebentar

bahan bahan tumis;

• 2ulas bawang putih*
• 5ulas bawang merah*
• 1 btg serai*
  
• 8-9 tangkai lada kering(rebus sekejap bg lembut)*
• sedikit ikan bilis atau udang kering*
• lada merah hiris halus
• sedikit air asam jawa,garam,gula dan perasa jika suka
  

cara-caranya;

1. kisar halus bahan bertanda*.panaskan minyak tumis kan bahan tumisan hingga naik minyak.
2. masukkan garam,gula,perasa dan air asam jawa.
3. akhir sekali masukkan bahan bahan yang telah digoreng,kacang panjang dan lada merah hiris dan juga tahu kering bersama soo hoon tadi.perasakan dan bolehlah diangkat..
   

Sambal goreng jawa,asam pedas ayam n ikan haruan goreng

Menu untuk tengahari ni.alahai dah berdarah jawa ni kena lah sesekali masak masakan jawa.tekak jawa sudah mari.so akak masak ler sambal goreng jawa ni.belasah makan gitu jer.ayam tu dah abih idea jadi masak jer asam pedas.pasaran sentiasa baik kat asam pedas ni.

Ikan haruan ni pulak jiran akak anak dia bersalin operate so kena makan ikan haruan.jiran akak ni nengok ikan tu geli,dia minta tolong akak siangkan and terus gorengkan sekali untuk anak dia.2 ekor besar besar pulak tu.kelengkan kelenkong akak mengerjakan ikan tu.naik hancur dibuatnye,hihihi,tak pe at least dah digoreng lemak gitu.

akak bagi resipi sambal goreng jer ye.resipi ni akak agak agak jer,belasah semacam bahanbahannye.kalau nak cuba pepandai le adjust yer.yang bukan jawa tu cuba la mmg enak sambal ni.

Sambal Goreng Jawa.

Bahan2nye digoreng dahulu

• tempe 2keping
• tahu 2keping
• kentang(bersihkan potong kecil2)
• udang basah(kalau tak de udang kering je)
• bawang merah 6-7 biji hiris halus dibuat bawang goreng
  

untuk dikisar

• lada kering 5-6 tangkai
• bawang merah 6 biji
• bawang putih 2 ulas
• serai 1 btg
• lengkuas 1/2 inci
• halia 1/2 inci

bahan2 lain

• tahu kering dan soo hoon(direndam,gunting sedang)*
• cili kering(digunting halus)*
• cili merah dihiris halus*
• kicap
• santan dari 1/2 biji kelapa
• garam gula
  
• minyak untuk menumis

cara memasak

1. panaskan minyak dalam kuali.masukkan bahan kisar.tumis hingga naik minyak
2. masukkan santan,kicap,garam gula dan bahan bertanda *.biar sebentar hingga kuah pekat
3. akhir sekali masukkan bahan yang telah digoreng.kacau rata.
4. matikan api.boleh dihidangkan.
   

ikan haruan goreng
Asam pedas ayam

sambal goreng petai

Semalam puas makan nasi minyak.maklumlah musim cuti sekolah ni mmg musim pengantin.balik dari jemputan kawan hb kami balik ikut highway.keluar highway pedar/linggi mak oii berderet ppntanda tunjukarah umah pengantin.kebetulan adik ipar akak punya abg ipar pun menyambut menantu,jadinya banyak lah *berkat*(istilah owang jawa) dapat dari umah pengantin tu.wah penuh satu meja dgn lauk pauk pengantin.
jadinye akak hanya panaskan jer lauk lauk tu bagi hidangan makan malam.kebetulan adik ipar akak yg stay kat port dickson pun datang sama.riuh rendah umah akak ngan anak buah dan adik beradik ipar.
Petai ni biras akak bagi.makan gitu je mmg sedap buat ulam.tapi kali ni akak ubah sikit selera.akak buat sambal goreng.ni resipi sambal tu.

Sambal goreng petai

Bahan bahan;

• 3 tangkai petai
• 1 mangkuk ikan bilis
• 5-6 tangkai lada merah(ditumbuk halus)
  
• 2 labu bawang merah(dihiris)
• 2ulas bawang putih (dihiris)
• garam.

cara caranya;

1. petai dihiris halus halus.(akak hiris skali ngan kulitnya) goreng dan ketepikan.
2. ikan bilis digoreng dahulu.ketepikan.
3. panasakan kuali dengan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah.
4. bila telah layu,masukkan lada yang telah ditumbuk halus,(akak kisar jer)
5. tumis hingga terbit minyak masukkan garam.
6. akhir sekali masukkan petai dan ikan bilis.kacau sebati.
7. boleh lah dihidang.

sambal goreng petai,lawan dengan singgang ikan.sedap taw.ade sambal belacan.aduiii menyelerakan.tapi akak tak buat pun sambal belacan.buat ikan goreng berlada.okay lah untuk sajian tengahari ni.