Kari Ayam

Hari nih akak rajin sikit...masak kari ayam,goreng ayam berempah ngan kacang panjang goreng..tapi tak lak buat sambal belacan..kalau ade sambal belacan mesti beat nih...lupa ler..jadi akak ingat nak ler bg sikit kat Ita Yokohama...cian dier tak sihat hari nih...harap harap tak teruk sakit ita tuh...akak doakan ita cepat sembuh..makan ubat yea...sambil tuh jamu ler lauk akak nih...

Masalodeh

masalodeh ni akak buat bab tingin nak merasa masalodeh.nampak ade kat umah Noorma semalam.tu yg buat ptg ni tadi..tapi anak anak tak gitu suka nak makan..jadi akak dengan kejam nyer paksa anak anak makan..bukan ape sape nak makan dah banyak buat kan.biase ler akak nih anak anak jadi mangsa tukang rasa..hehehe..abaikan pic ni yooo nak cepat...ade kawan datang laa pulak...nak resipi g umah noorma..tak pun nnti ler akak c/p yer....layan dulu eh

roti bakar,sosej,kentang goreng

Sarap akak pagi nih..western laa pulak sesekali...eeerrrkkk kenyang tul.tghari nak masak ape laa kan..ermmmmm...pk lagi..jemput makan ...

Asam pedas Sardin

Akak masak lauk nih malam tadi.dalam gantung gantung periuk kena gak masak.anak anak nak makan nasi berlauk.takkan nak makan nasi goreng sampai kemalam.kejam nyer mak dier kan.jadi akak pk lauk ni the very senang dan berkuah.2 dalam satu...
untuk asam pedas nih:
bahan bahan;

• 2 tin kecil sardin(akak suka tin kecil ikan nyer banyak dan kecik2)
• pes lada(lada kering+bawang merah+bawang putih-yg siap diblend)
• halia tumbuk
• serai sebatang ketuk
• bendi dan tomato bulat
• 1 sudu besar tomato sos
• daun kesum
• garam dan perasa(optional)
• minyak

cara caranye

1. panaskan minyak,tumis halia dan masukkan pes lada hingga terbit minyak
2. masukkan air,serai,bendi dan tomato sos.biar mendidih sebentar
3. masukkan ikan sadin,garam dan perasa dan daun kesum..biar masak.
4. bila dah mendidih,matikan api siap untuk dihidang...
5. akak tak letak asam sebab dah masam ngan sos tomato..
   

Award dari LIEZA

Mekacih kat Lieza nun di Sarawak.bagi akak award nih....maaf laa amek dah lama tapi baru nih dapat nak buh dalam blog.bukan ape kalau hb dah pegang pc memang tak dapat nak buat ape ape.soweii eh!!!tag nye akak kena pikir dulu ape nak ditaipkan...
10 perkara dan fact about me...

• akak suka gak bertenet nih...jenguk umah kawan2..kongsi pengalaman
• akak suka baca novel,majalah yg ade deco rumah ke,kecantikan ke ..n mcm mcm ler
• akak paling suka menghias rumah...ubah suai perabut(sampai hb ngan anak2 pening)
• akak suka melancung(masa anak dara-skrg dah kurang,) dan bersoping
• akak suka tanam bunga tapi banyak yg tak idup subur,tuan nyer cbuk laa tuh
• akak suka menjahit dan cuba resipi(bab tak gitu pandai memasak)
• akak anak kedua dari 9 adik beradik 7p 2l
• akak asal dari AirHitam Jhr,(owang jawa+kampar),tapi skarg duk kat Ns...
• akak ibu kepada 6 cahayamata...2p 4l
• akak suka berborak,penyedih tapi kuat semangat sikit kot,...tu aje ler ye bnyk2 kang masuk bakul laksss....
  

akak nak bagi award n tag ni ke

• Kakchik
• As NZ
• Noorma Sri kembangan
• PrincessHaryati
• Suzi Adelaide....
  

Maggi Kari Ku

Hah ni hidangan sarapan pagi akak hari nih..maggi jer...jemput makan..

Marble Kek

kek lagi.dah boleh buat kedai kek laa kot.asyik buat kek.bukan ape ramai peminat kat umah nih.anak akak yg bongsu suka benar ngan kek.ni pun buat atas permintaan dia..

Sambal kering Ikan Patin

Laa ni pun lauk malam tadi.ikan patin memang kesukaan akak sekeluarga.ikan ni akak goreng dulu.Cili api 10 btg(kalau nak pedas boleh tambah lagi),6 biji bawang merah,2 ulas bawang putih tumbuk atau nak senang blend kering jer.panaskan minyak,masukkan bahan tumbuk.tumis hingga terbit minyak,masukkan garam,perasa dan asam keping.masukkan ikan gaul rata.siap!!

Mee Hoon Goreng

Ni goreng pagi semalam.sama ngan Hana.cam berjanji lak.mee nih selalu buat sebagai sarapan pagi.rasa nye dah ade resipi ni.selongkar laa dalam buku resipi akak tuh yea...

ruang makan ku

cewah saje nak post gambar ruang makan umah akak nih.ade seseorang tuh suh akak buh lah dalam umah akak kat dalam blog.hee yang len tu tak cantik ler.nih jer yang cute.boleh masuk anjung seri kot..uhuhuhu...ni tempat akak sekeluarga menikmati hidangan yang akak selalu masak tuh..sekali gus tempat akak snap gambar untuk n3...hehehhe jangan gelakkan taw..eh

Stoberi slice cheese cake

tengok ciskek Hana buat cam sedap.akak tak pernah buat ciskek.bukan ape mahai benor cheese tuh.jadi bile hana tunjuk resipi akak cuba ler buat.lembut gitu,cuma akak tak guna pandan akak buh stoberi emlco ngan jem stoberi.sedap laaa...temakacih hana ngan ros onigiri.ni resipi manyak sedap oooo...

Pizza

pizza ni akak buat untuk sarapan pagi nih.hari nih akak gantung periuk sekejap.nak g makan makan kat kenduri umah kawan hb akak.cukur jambul ngan buat aqiqah anak dia..jad sebab tak masak akak pun buat laa pizza nih.

Lala Lada Hitam

Hari tuh umah Hana masak lala.teragak gak ler tekak nak makan lala nih.tapi kat umah hanya akak ngan Muhammad anak akak suka makan jadi akak beli sikit jer.lepas borak ngan Hana semalam akak g membeli barang dapur ngan hb,kebetulan adek ipar nak singgah umah.jadi akak masak asam pedas ikan duri,lala masak lada hitam,sayur sawi goreng...sementara tunggu adek ipar sampai akak bancuh tepung buat apam balik....ewah adek ipar akak kata apam balik tuh rasa cam yang jual kat pasar malam..tapi akak buh kacang ngan jagung sampai melimpah ruah..satu jer lupa nak snap gambar...

Award dari Hazila

Ni award dari Hazila...wah bertambah koleksi award akak.terimakasih yea Zila.ingat kat akak nii semuga persahabatan alam maya ni berkekalan ...

Puding Kastard berkaramel

yeee uuuuuhuuuu...mai ler layan menu minum petang ,malam dan sok pagi kot...sedap puding nih..lembut kat tekak.tak caya buat ler.puding nih Datin El punye resipi.thank you El atas resipi mu ini.memang nyaman sekali...untuk semua tengok ler betapa bagus nyer Datin El nih
resepi untuk renungan kakasma...(siap tulis untuk akak nih..cayang el)

1 tin susu cair
1 1/2 tin air
1 biji telur
1 tsp esen vanilla
1 senduk nasi gula pasir
secubit garam
3 tbsp tepung kastad
3 tbsb tepung jagung ( kalau nak guna tepung jagung atau tepung kastad saja pun ok gak jadikanlah 6 tbsp tepungnya tu)
1/2 cawan air masak

cara.

campurkan susu air gula garam vanilla.. kacau telur campurkan sekali..naikkan keatas api masak hingga mendidih kacau selalu gunakan whisker..bila dah mendidih kecilkan api masukkan bancuhan tepung tadi..kacau 2-3min tutup api..

caramel.

1 cawan gula- masak hingga perang campurkan 1/2 cawan air - untuk dapatkan caramel yang agak cair.

sediakan bekas tuangkan caramel kemudian sendukkan kastad diatasnya..sejukkan dan bolehlah dihidang..sesuai dijadikan pencuci mulut..

Kerabu mangga

ni kerabu yang Noorma tanya akak semalam.terlanjur dah banyak mangga muda kat umah ni akak buat sekali kerabu mangga.resipi kena merempit ler keumah noorma eh..akak cuma tambah sengkuang,timun ngan tomato dihiris sodap....

kembung tiga rasa

hape nak masak tengahari nih eh.pening tul nak fikirkan.kalau ade owang gaji ke tukang masak aka chef kat umah akak kan best..kalau request melalak melolong pun lum tentu dapek.biasa lerkan setakat umah cam main pondok pondok nak ade owang gaji buang jer ler angan angan tuh.hohoho....manekan mampu kan.sendiri makan pun miss tepi pintu.tak caya ni hah masak tiga rasa selalu ikan yang besar dan mahal.tapi akak guna ikan kembung jer.owang buat tiga rasa awak pun nak gak.amek ko!!
mailah cuba resipi tongang langang akak nih yo
bahan-bahan...

• 4-5 ekor ikan kembung
• 1 labu bawang besar*
• 2 ulas bawang putih (titik kasar)
• 1/2 inci halia*(hiris btg mancis)
• 1 biji lada merah(hiris bulat)
• 1 biji lada hijau (hiris bulat)
• 4-5 biji cili api hiris
  
• 3sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 2 sudu sos tiram
• 3biji limau kasturi (perah amek jus nye)
• serai sebtg (titik)
• 1 biji tomato potong bulat
  
• garam,gula dan pati ayam

cara membuatnye;

1. ikan dibersihkan,lumurkan garam dan kunyit.goreng sebentar
2. panaskan minyak,tumis bahan bertanda* hingga naik terbit minyak.
3. masukkan sos tomato,sos cili,sos tiram,serai,garam gula dan serbuk pati ayam.kacau sebati
4. masukkan ikan,jus limau,tomato biji.perasakan.boleh lah dihidang.tabur hirisan daun sop dan bawang goreng jika suka.

Gulai ayam bermangga

jenjalan jengah umah kawan kawan semua buat smoothie mangga.akak tak de lah buat lg.kat umah nih kalau nak buat tak boleh secawan.tak cukup.kena buat 2 jug baru terasa nyaman.untuk tidak menghampakan hati akak sendiri akak masak ler gulai ayam nih.buh mangga muda.sedap ghuper nye.tak yah letak asam keping dah elok masam nyer....
pastu akak goreng selebih nye ayam.
untuk ayam goreng tu,akak bubuh serai sebatang,halia,kunyit,bawang putih,bawang merah,ketumbar dan jintan yg dikisar halus..masa nak menggoreng akak salutkan dengan tepung beras...
jemput makan yea......

Shanghai Bun

Shanghai Bun:

220ml air
75gm buter
1 biji telur
1 camt.bread improver
1/4 camt 3+1 doh pes(boleh ganti dgn bread softner)
1 camt garam
4 camb susu tepung
100 gm gula kastor/halus(10 sudu besar)
500 gm tepung high protein
1 peket yis mauripan

tekan Bm program 10

*bagi yg memnggunakan BM ikut step by step masa meletak bahan.dari air,telur dan seterusnye.jangan main letak atau campak bahan.maksudnyer bercampur aduk ler nih.akhir sekali mesti mauripan tuh...baru menjadi...boleh dibuat pizza,bun manis,letak inti,pes kacang merah ke.kalau nak lagi paham cam dalm n3 akak kat belajar buat roti.nak lebih paham g ler jenguk umah Hana Jepong ...
*ni sebagai info- garam jangan bercampur dengan yis,jadi mase menguli elakkan garam dicampur kedalam yis...


Roti Wholemeal

250ml air
75gm buter
1 biji telur
1 camt bread improver
1/4 camt 3+1 pes doh(ganti dgn bread softner)
1 1/2 camt garam
3 camb susu tepung
100 gm gula kastor/halus
300 bm tepung high protein
200 gm high ratip wholemeal
1 peket yis mauripan

tekan BM program 4

Cara sama macam shanghai bun.cuma selepas siap diuli dlm Bm tu,keluar kan sebentar untuk meratakan adunan.bagi yang menguli perap dulu baru di bakar.

Rendang daging

Ni saje nak interprem.akak masak rendang jer hari nih.masa nak masak tak de sape nak tolong g kedai beli santan.jadi akak buh susu cair jer.hohoho okay lah sebagai penyedap tekak kan..resipi ade dalam buku resipi akak tuh yea...

saje nak bebel

wah seronok tul akak jenguk blog petang nih.bukan ape dari pagi sibuk sikit.melayan tetamu yang datang dan ade sedikit kerja 'repair'kat umah akak.jadi hanya semapat jenguk sekejap jer td.pastu sibuk menjahit lah pulak.baju kawan tak siap lagi...
sebagai pengetahuan teman teman yang datang berkunjung tuh,nak lah share ngan semua.akak memang seronok dapat belajar membuat roti nih..bertambah ilmu kan.buat pengetahuan semua BM jenama noxxa nih bagus lah.semua ade and lengkap.
tapi akak nih tak tau ler bile nak buatkan..kena menguli aduh...jadi body builder lah pulak nnti.tapi semangat tetap ade.hohoho pas nih berderet lah menu roti akak kot.sat lagi akak bagi ler resipi roti yang dah akak belajar.bagi yang ade BM tu cubalah.Doc Inahar tuh baru dapat hadiah.seronok kan !!jadi boleh cuba yer Ina.ikut step by step yea kalau nak buat resipi nih.jadi selamat mencuba..

kelas membuat roti

salam semua,hari ni hari yang paling sibuk.pagi tadi FIL akak balik ke kuantan semula.tengahari pulak akak ngan anak anak g jemputan pengantin.lepas tuh belah petang akak g belajar membuat roti kat umah jiran sebelah umah akak nih.yelah akak nih kan tak pandai gitu buat roti jadi bila dapat belajar nih boleh ler pas nih buat roti laa pulak kan..tenaga pengajarnye datang dari kajang.seronok belajar.selain cepat mudah dan ringkas...banyak ler pengetahuan yg perolehi.jadi layan lah gamabr akak amek masa belajar tadi tuh yea..


bubur pulut hitam nih guna presure cooker jemana noxxa.cepat tul siap.sesiapa yg rajin tuh leh lah beli ni.senang kalau tamu bertandang.cepat jer siap.tapi bahan mesti ler ade..semua boleh dibuat guna nih...

pizza oh pizza....makan panas panas....tak hingat lagi pizzahut...
tengo pic jer dah tau camner kan sedap taw!!!..nih yang dah siap untuk di ngap


nama pengajar nih Aida.dia duk kat kajang.kot sesiapa berminat nak belajar boleh.dia sudi nak ajar dan boleh datang umah lagi.kalau ade yg minat bgtau akak nnti akak leh tolong.psst...akak lupa nak tanya add.ngan car nak hubungi dia.laaa tak hingat ler..
ni ler BM yang akak dok cete tadi...
atas nih pulak roti wholemeal.sedap roti nih.lembut gitu..yang tak de gigi leh ler makan..hohoho..

P/s kepada kengkawan yang berminat nak resipi roti yang akak belajar tadi nih..nnti akak bagi yea.banyak nak kena taip..malam nih malas sikit...tunggu!!!!

Asam pedas tengiri

hohoho,nih sebenarnyer asam pedas malam semalam.saje jer bab ikan tengiri ni pesan suh akak masukkan dia dalam blog.akak tak nak laks asyik buh lauk nih jer dalam blog akak nikan.tapi mane tau ade yang pening kepala nak masak apekan jadi akak nak bagi resipi campak campak akak nih..kalau tak jadi sesedap akak jangan marah ler.hohoho tangan len len cam tuh ler.kalau nak pinjam tangan akak boleh mai ler datang umah..
asam pedas nih akak:
panaskan minyak dalam periuk.masukkan hirisan halia,kacau hingga naik bau jap,masukkan pes cili,bawang merah dan bawang putih(ni anggaran ler yea,ikut suka berapa banyak nak letak.kot sekor ikan tuh buh lah bawang banyakkan baru ler umph!!).tumis sebentar,masukkan air dan 2 sudu sos tomato,sekeping asam gelugur,garam dan serbuk perasa.masukkan ikan dan bendi.biar kuah mendidih dan pekat sedikit.akak letak hirisan nenas dalm kuah nih...tengok pic jer dah sedap kan!!kan!!!hohoho masuk bakul ler akak nampaknyer..selamat mencuba..

Karipap Pusing

Akhirnye menjadi juga karipap akak nih.nak buat semalam punye semalam tertangguh.jadi malam tadi akak masak sadin untuk buat inti.mula mula hajat nak buat pau.tapi tingat elok buat karipap.minggu nih kan minggu karipap sedunia.tak caya g ler jenjalan umah geng yang len.ade yang buat.seronok kan.makan pun sedap.yang paling seronok karipap akk menjadi pusingan nyer.terimakasih sayang kat CikManggis atas tayangan resipi nih kat umah dia.lepas nih boleh lah akak bertoing toing selalu ngan tepung...hehehe...
Bahan-bahannya:)

Adunan minyaknya:

• 300 gm tepung gandum
  
• 150 gm lemak sayuran

Cara-caranya : uli bahan bahan diatas sehingga sebati dan berkilat,dan bulat bulat kan sebanyak lapan ketul dan ketepikan.

Adunan Tepung:

• 350 gm tepung gndum
• 1 cawan air
• 1/2 sudu teh garam

Uli bahan bahan diatas sampai sebati dan licin.Bulat bulatkan sebanyak 8 ketul.Balutkan adunan minyak dengan adunan tepung kemudian digelek seperti gambar yang tertera di atas.(resepi asalnya saya ambil dari blog Resepi2u)
pandangan sisi karipap akak.camner ok tak.nak gak dia posing maut kan!!!!!

Kaswi

Kaswi nih akak buat ngan MIL petang semalam.bukan akak yang bancuh adunan kuih nih.biasalah kan menantu yg sorang nih bab buat kuih kan fail.jadi akak suh MIL bancuhkan.akak cuma kacau kacau jer.Alhamdulilah akhirnya akak tau gak buat kuih nih.akak pernah buat tapi keras keetong.hehehe..buat malu jer kan.tapi tulah kenyataan.lepas nih akak dah boleh lah adun sendiri.mula ingat nak buat karipap pusing resipi CikManggis.tapi dah petang tuh ade kawan datang lah pulak.mana nak sempat kedapur.balik jer kawan akak akak ngan MIL pun buat ler kuih yg paling ringkas.memang ringkas pun.tak caya cuba tengok cara MIL akak buat nih ye.sukatannye tak de lak guna gram.nih versi senang dan ringkas.tutup mata pun boleh buat....Hehehehe

Bahan Kuih Kaswi

1. 6 senduk kecil tepung gandum
2. 2 senduk kecil tepung beras
3. 1 1/2 senduk kecil tepung ubi
4. 3 senduk gula merah(kalau nak warna tua cikit buh lebih-agak2)
5. 2 senduk gula biasa
6. sedikit kapur

cara membuatnye

• blend kesemua tepung,gula dengan air hingga hancur dan sebati.
• tapis dan ulang blend sekali lagi
• tapis dan tuang kedalam mangkuk.
• kapur dbancuh dengan sedikit dari adunan cair tadi hingga hancur.
• tuang kapur cair tadi kedalam adunan.(tapiskan adunan kapur nih yea.
• pastikan adunan ini cair dan tidak lekat ditangan.
• panaskan pengukus,masukkan adunan kedalam mangkuk kecil2.
• kukus 20-25 minit.
• golekkan kaswi ni kedalam kelapa putih yang dicampurkan dengan garam sedikit.
• siap untuk dimakan....
  

ini pulak kacang kuda rebus sebagai makanan sampingan.akak rendam semalam.rebus dengan 3 tangkai lada kering,sedikit garam dan daun kari hingga empuk.

Sop tulang lembuVs Lemak nenas ikan tengiri

Salam Jumaat...hari nih ade tetamu istimewa kat umah akak.akak tak lah pulak masak istimewa benar.FIL and MIL akak dari kuantan datang.Lagi istimewa nyer FIL akak yang g pasar.akak main oder jer ape nak beli.teruk tul menantu hantu FIL akak nih kan.akak masak sop tulang ngan tengiri masak lemak ngan nenas.sedap tuh kan.sop tuh akak suh MIL beli mee jadilah mee sop tak secara langsung nyer kan...akak goreng ikan masin buat sambal kering,sambal kicap sekali.Jadi lengkap ler menu untuk akak sekeluarga tengahari nih..
untuk semua jemput sekali..panas panas gini hirup sop tak hingat mak mentua ado kat sobolah hehehe....
abaikan pic tak cantik nih...yang penting lauk nih mmg marbeles gitu

Sotong kuah kunyit

Hehehe...ntah ape nak bagi nama kat resipi sotong akak nih.dah tak tahu nak dimasak ape.buat sambal dah.nak buat paprik bahan tak cukup.bantai jer lah labu.campak campak jer ape yg ade dalm esbok tuh..buh kunyit..sodap lah pulak.masam,manis,pahit(hehehe).hb kata 'lauk ape nih sma!...akak kata lauk belasah jer lah labu....nak bagi resipi pun malu...jadi layan menu sempoi akak nih lah yea.

Kari Udang

Hari nih hb akak tak kerja.mula mula nak coti sekerat hari.tapi sampai kul satu tadi dah bg isyarat nak terus coti.bagus gak tuh.senang nak suh beli bahan lauk untuk masak hari ni.akak cuma pesan jangan beli ayam.bab dah jemu sampai tak tau nak masak aper ngan ayam.banyak resipi sebenarnyer boleh buat tapi malas nak selak buku.jadi hb beli udang ngan sutung.laa ape nak dimasak ngan benda alah nih.akak lak memang pesan beli santan.ape lagi senang masak jer kari.belasah jer lah kan.janji ade benda masuk perut...nampak cam cair kat pic nih kan tapi sebenarnye pekat kuah kari nh.tapi cam ner boleh nampak cam cair jer kan...tak pe lah...

kek marble soft

kek nih buat petang semalam.anak akak yang bongsu sibuk tanya bile mak nak buat kek harijadi acid.laa birthday bulan depan tapi dia sibuk suruh buat.jenjalan umah kawan kawan semua buat ciskek laa brownies ciskek,akak buat gak kek tapi kek marble jer.bab bahan ade dan buat nyer senang kan.p umah k.ummi kuantan dia buat kek marble soft nih.waa...idea yang baik tu kak ummi.sape sape yang minat kat kek nih sila lah berkunjung ke tuan empunya resipi ni Pn Noreen UK atau Kak Ummi.ni kes malas nak c/p ler tuh...tapi tak secantik Noreen ngan k.ummi punye.tapi yang penting dah habis dah kena ngap ngan si acid....hehehe