Soto Ayam

 Soto ayam nie menjadi hidangan akak sekeluarga semalam.pepagi duk berkumpul macam macam menu disuruh masak.akak kata lama tak makan lontong.anak anak suka dengar lontong nie.tapi banyak pulak nak kena buat.yang sulong kalau ada nasi impit mesti suh buat kuah kacang..sebelum gi pasar akak suh anak akak buat nasi impit.balik pasar tukar menu..buat soto..hihihihi mak diarang nie kan suka menderhaka..akak kata payah laa nak masak lontong..mak buat soto yer..tapi tak mau mengecilkan hati anak anak akak buat sekali sambal kacang..dua dalam satu..

kalau teragak nak buat hari nie sempat lagi..tengok resipi kat sini yer..nie kes malas nak menaip laa niekan..disini..selamat menjamu selera yer...dah snap gambar baru perasan akak tak bubuh sambal kicap.hehehe lupoooo!!
resipi sambal kicap:

• 10 batang cili api
• 2 ulas bawang putih
• gula
• kicap manis
• jus limau kasturi

caranya:

1. blend cili api,bawang putih dan gula dengan blender kering hingga halus.
2. keluarkan dan bubuh dalam bekas kecil,tuang bahan kisar,masukkan kicap  dan masukkan jus limau kasturi.

Parcel dari DeetHa

DeeTha akak dah dapat dah parcel kamu.makaceh yer DeeT..Bumbu dari Indonesia.ni semua gara gara tengok menu Rawon kat umah Deetha.jadi dengan ikhlas dan senang hati Deetha antarin akak bumbu rready made.nanti ada masa akak masak yer..kena cari bahan dulu..senang hati akak..kok ada lagi nnti antarin lagi yo..huwaaaaa giler aper akak nie..dah bagi betis nak paha.!!!!!

Jemput jemput ikan bilis berMayo

 buat sarap jemput jemput ikan bilis.tengok belen nasi dalam piuk nasi tiggal sikit..dan dah berbauuuu!!!laa hai selalu akak bubuh nasi blend seklai ngan ikan bilis dan bawang.buka petiais ada mayonis dalam paket.waaa gud idea ni.terus picitkan kedalam tepung.adun terus..bubuh sedikit air masak panas.
wallaaaa dah siap goreng sedap pulak.lembut gitu.pas nie tak yah kisar kisar nasi lagi.my fren kena cuba nie tau..

bahan yang diguna macam biasa ajer..tepung gandum,ikan bilis bawang merah..nak sedap letak daun kucai,taugeh sikit..telor ooooo tidak tidak katakan tidak pada telor..Hamissss woooo tak lalu makan nnti..
dan tambahkan sedikit mayonis..
cubalaaa yer..memang mantoppp!!cicah lak dengan sambal kicap atau sos cili ajer..

Kuih Lapis

 kuih lapis nie pun banyak versi resipinya kan.Biras akak ada bagiresipi kuih muih masa dia ada line tenet lama dulu.masa tu akak lum ada lagi line.jadi kalau teragak nak buat kuih akak refer ajer kat situ.ada yang dah akak buat dulu dulu..bila teragak nak buat kuih lapis ni semalam akak cuba guna resipi dari situ..jadi inilah hasilnya..dan akak cuba guna loyang biasa tanpa guna acuan yang ceconet2 yang selalu akak guna.pergh memang menguji kesabaran tul.nak motong kuih nie..kalau nak tau hanya ini saja yang dapat diselamatkan..

resipi asal dari fatimah mahmud
Restoren PakAmir(pencuci mulut 2000)
Bahan bahan:(buat separuh aja dari adunan asal)

• 920ml santan pekat(dalam 5 cawan)
• 400ml santan cair(2 cawan)
• 300gm gula pasir(1 1/2 cawan)
• 4 helai daun pandan
• 150gm tepung beras
• 150gm tepung ubi
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh esen ros*
• pewarna merah* (*gantikan dengan syrup rose)
• *akak tambahkan 1cawan tepung gandum dan 2 sudu tepung jagung(kurangkan tepung ubi)

caranya:

1. masakkan santan pekat dengan gula dan daun pandan sampai mendidih.biarkan sejuk
2. santan cair,tepung beras,tepung kanji dan esen ros dikacau rata.
3. masukkan santan pekat yang telah suam suam kuku tdai.kacau rata lagi.
4. bahagikan kepada dua adunan.satu dibubuh pewarna ,satu dibiarkan kosong.
5. kukus selapis lapis hingga habis.
6. setiap kukusan dalam 5-6 minit
7. biarkan sejuk sebelum dipotong..

Award dari Izah Muffin Lover dan TTM

Tenkiu..makaceh....sudi bagi kat akak award nie..ada tag tapi akak terus jawap ajer..boleh gitu..hihihihi.
blog akak nie biasa ajer,ada masa cantik ada masa tak cantik,akak suka pi semua blog kengkawan yang selalu update..tapi kalau tak sempat tu akak gi juga ler lambat sikit ajer noooo!!! pada akak semua blog cantik punya kreaviti tersendiri..ada yang pic diamek wallaaaa buat akak terliur dok menatap gambarnya..tu belum ghase lagi tukan.!!!dan semua tu buat perangsang bagi akak yang kekadg rajin kekadang malas.ping ping ping!!!!!

Ikan Goreng Cili Api

 akak suka masak camgini bila ada masak lauk lemak.bergandingan sungguh.buat pedas pedas sampai berasap tinge..mcmane nak kempis perut makan sambil minum air.tapi takper jangan masak selalu,kalau nak kempis perut ler..kalau idak tak kisah hari hari pun boleh!!

untuk masak ikan nie tak kisah ler nak guna ikan ape.yang penting goreng garing sikit..kalau nak cuba resipi nie cubalaa yer..mmg sodap...pedas cete belakang
bahan bahan untuk ikan goreng cili api:

• 5ekor ikan kembong
• 10-15 biji cili api
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• sedikit serbuk kunyit
• 1 keping asam keping
• garam dan secukup rasa
• daun ketumbar atau daun sop hiris halus

caranya:

1. bersihkan ikan.lumurkan dengan kunyit dan garam.goreng garing..angkat dan ketepikan.
2. tumbuk bawang dan cili api (kalau malas blend ajer).
3. pijarkan minyak,tumis bahan tumbuk hingga naik bau.masukkan garam,kunyit serbuk,perasadan asam keping.gaul sebati
4. biarkan bahan agak pekat dan kering ,baru masukkan ikan dan daun ketumbar.matikan api.siap untuk dihidang..

Cempedak Goreng

 meh kita sarap cempedak goreng pagi nie..adik ipar akak kat rumah dia ada pokok cempedak nie..makk aiii sedap tul.manis dan tebal tul isinya.tapi sebiji cempedak ni tak banyak ulas nya.jadi akak goreng.sedap lak panas panas makan cempedak nie..

akak cuma bubuh tepung gandum campurkan sedikit garam,buh air gaulkan dengan buah cempedak.takde nak buat bater bater..senang cete..dah panaskan minyak,goreng dah agak kuning angkat,toskan..sedia untuk dimakan..

SEGMEN TAJAAN - GELEDAH DAPUR RAMADAN

akak nak cuba gak ler segmen tajaan dari Ben Ashaari nie..cam best ler pulak..tapi malu ada gak maklum akak nie tak ler sefofular cam blogger masakan yang lain..
nie n3 yang ben nak akak buat...
Buat satu entri ... letakkan kan

1 ) banner tu .. dan linkkan ke entri ni .. ceritakan dari mana anda dapat resepi tersebut.. dan kenapa.. ;)

>>>>>>>siap dah..ee betul ker nie. dan sesipa nak join sama leh laa link kan.disini

akak nak bubuh resipi rojak ulek .peberet seisi rumah..resipi keluarga akak..memang sedap kalau makan time raya ..puasa pun okay juga.kenapa akak suka resipi nie haaaa..biasa laa yang ade kacang dan buah2 segar..takcaya tengok sendiri ..mengiurkan tak???

2 ) letakkan url resepi anda tu.. mudah je kan ?? haaa...

http://kaksma.blogspot.com/2009/04/rojak-ulek.html

Ben harap harap betul laa kan..sekarang nie akak serahkan pada Ben pulak 

Sambal tumis udang

 asyik tayang roti jemu laa pulak kan..meh kita masak sambal tumis udang hari nie..tapi akak masak dah semalam.jangan marah yoo.saja nak bagi sesiapa yang pening pala nak masak aper hari nie.sekarang nie udang kat tempat akak murah giler.asyik masyuk laa pulak ngan udang.sampai tak tau nak masak aper ngan udang dah dibeli.

resipi udang nie akak main campak campak ajer..bak kata TTM tu campak jangan terlebih lebih pulak.tak masuk dalam kuali laa nampaknya kan..resipi mcm biasa ajer dah namanya sambal tumis semua pasti tau..

Roti Lagi..aduh tak dapat nak dikabarkan

 waaa akak dah gila meroti sekarang.asyik masyuk dengan roti..tak kira apa inti..ini ajer hidangan untuk santapan pagi nie..resipi sama ajer guna Bun manis yang sangat senang dibuat..ikut style macam guna BM..rupernya lagi mudah..tak yah nak buat satu persatu..campurkan semua bahan dan diuli hingga tak lekat dijari..akak jemur kat panas terik mentari(ewah bahasa sastera).kejap ajer dah mengembang..

 kena cuba bagi yang tak pernah mencuba..jangan risau kalau uli tak lama..tak penat tangan punya,tak caya cuba pasti kata betul kata kakasma...hihihihi

meh jemput makan..amek sorang seketul ajer yer...nanti tak cukup!!!!

NOTA AKAK: ni nak sampaikan pesan dari KAK FAE yang dah kembali kemsia..dia kirim salam pada semua pengunjung umah akak yang mengenali dia...

Mee Rebus Udang

 mee rebus udang nie akak buat semalam yea..dah pinish already.nak post semalam tak sempat..akak buat lepas balik dari sekolah anak sulong ngan anak no 2 akak.ada tiga penjuru..kena lah gikan..nak jumpa ustaz dan ustazah kat sekolah anak2.dah penat malas lak nak masak nasi dengan lauk bagai.jadi akak buatlah mee rebus nie...

 merbeles kata anak anak akak..resipi tunggu yea...hari ni lagi sibuk..petang nanti FIL akak sampai dari kuantan..jadi nak siap siapkan mana yang perlu....hehehehe tupun kalau ada permintaan...

                                                    jamu mata dulu laa yea...

UPdated Resipi Mee Udang:
Bahan bahan:

• 1/2 kilo mee kuning
• 1/2 kilo udang
• 2 keping dada ayam(rebus dan digoreng)
•  2 sudu besar pes lada kering*(lada kering yang telah direbus dan dikisar)
• 1 biji bawang besar*
• 3 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• sedikit halia*
• 2 sudu besar serbuk kari ayam atau daging*
• sedikit udang kering *
• 2 biji keledek sederhana besar(rebus dan dikisar)
• 2 sudu besar sos tomato,
• 2 sudu besar sos cili
• 1 susu sos tiram
• garam, gula dan secukup rasa

caranya:

1. udang dibersihkan,kepala udang dibersihkan,rebus sebentar dan ambil airnya.
2. Panaskan sedikit minyak,tumis bahan bahan bertanda* yang telah dikisar bersama.biarkan hingga naik minyak dan wangi.masukan air udang tadi..diikuti keledek yang telah dikisar halus.masukkan sos tiram,tomato dan cili.
3. bila dah mendidih masukkan udang,garam secukup rasa dan gula.perasakan.
4. Kuah udang ni mestilah agak pekat dan manis sedikit.bila udang telah masak matikan api dan bolehlaa dihidangkan

cadangan hidangan:

• ayam yang digoreng tadi di carik carik untuk taburkan diatas hidangan.
• limau kasturi.
• telur rebus(jika suka)
• bawang goreng
• daun sop/bawang dihiris halus
• tauge dicelur

pengisar Airbatu mini ANpanman...

saja nak tayang anpanman nie..buat fmina ni lah pengisar airbatu yang sama cam fmina punya..akak ni dapat dari cousin akak yang memang duduk kat jepun..dah lama ade benda alah.selalu gak buat esbatu campur..tapi pat nak mengisar airbatu tu yang malehhhh..ponat boanar raso eiiii...

Pau Mini Resipi 2....Jangan boring lak yer

 jangan cakap apa apa yer..asyik benar akak tayang pau..sama cam karipap,kuih lapis atau talam memang banyak versi resipi..jadi kena laa cuba mana yang terjumpa.barulah kita tau man yang okay mana yang idakkan..nnti idak ler stick kat satu ajer resipi..akak pulak suka cuba cuba..lepas tu lupa resipi mana yang sedap..uwaaaa padan ngan muka ..tetapi sebelum membeel panajng akak nak ucapkan terimakasih pada yang mendoakan kesembuhan sakit akak..hari nie rasa ringan sikit kepala..dah telan ubat biasalaakan..dan dah cuba gak buat seperti Izah Daut cadangkan..cuma lum makan kerang atau hati ayam mcm yang Ena dari Lovely kitchen suh makan..lum ade gi pasar lagi laa Ena..nnti gi pasar akak nak cari..akak setakat nie semua belasah ajer..no tolak2..asalkan halalan toiyibban...

 Resipi kali nie akak cuba guna tepung gandum dan dicampurkan dengan wheat starch..yang nie mmg agak kebetulan..masa tengok resipi kat rumah Bdria disini ada letak tepung nie.masa gi beli barang dapur akak nampak tepung nie(biasalaa suka membelek2)tapi tak amek sebab tak tau apa nak buat dengan tepung nie..masa jengah blog bdria nampak resipi nie ade bubuh tepung kanji nie..pegi lagi supa akak terus sambr ajerlaa.then semalam akak cuba buat guna resipi nie..jadi inilah hasil dari percubaan chef Kakasma kat dapur semalam..harus buat lagi nie..jadi kalau harus ape maknya yerk!!!

Pau mini
Sumber: Majalah Sedap bil 24
Source:Jurnal resipi Bdria

Bahan kulit

• 250gm tepung gandum

• 65gm tepung tang mien (wheat starch)
• 50gm gula aising
• 20gm susu tepung
• 6 gm yis segera (mauripan)
• 1/2 sudu teh serbuk penaik (baking soda)
• 1 biji telur putih
• 30gm mentega putih (shortening)
• 1/2 sudu teh garam
• 150gm air sejuk (Kurangkan kepada 100ml/110ml jika mengunakan tepung hong kong)

Note: Saya mengunakan tepung hong kong sepenuhnya. oleh itu air sejuk harus dikurangkan sebanyak 40ml. Masukkan air sedikit demi sedikit terlebih dahulu supaya bancuhan tidak terlelu lembik.

nie lah rupa pengbungkus tepung tu..

Cara membuatnya:

1. Kulit. Campurkan tepung gandum, tepung tang mien, gula aising, susu tepung, yis segera dan serbuk penaik. Kacau rata
2. Masukkan putih telur dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh licin. Masukkan shortening dan garam. Uli sehingga menjadi elastik. Biarkan doh rehat selama 30 minit.
3. Kempiskan adunan. Timbang setiap bahagian adunan seberat 15 gram dalam bentuk bulat (ini jika anda ingin membuat pau mini). Biarkan selama 10 minit.
4. Leperkan adunan. Masukkan inti. Bentukkan bunga dan pintal diatasnya. letakkan diatas kertas minyak atau kertas putih yg disapu dengan sedikit shortening. Biarkan selama 45 minit sehingga kembang.
5. Kukus selama 8 minit dengan api besar sehingga masak.

Aduiiiii...pening kepala!!!!!

soweiii laa yer..pada pengunjung setia umah akak hari nie..pagi tadi elok saja lepas membuat lawatan keblog2 kenkwn yg sempat dijengah,kepala akak tiba tiba berpusing rasa macam nak pecah..sib baik anak anak dah gi sekolah..dan nasib baik juga hb akak lum gi kerja..kesian tengok akak hb ambil cuti half day hari ni..antar akak gi klinik..memang teruk sakit akak nie..tapi sebelum pergi klinik akak sempat tido kejap..pukul 10 terbangun masih melayang layang lagi,gi dapur buat air,tengok kain dalam mesin basuh dah siap,keluarkan masukkan kain kotor yang satu trip lagi..buat air susu.hb ajak gi klinik..sampai klinik check darah alhamdulilah tak de lak darah tinggi..doktor tanya pernah guna cermin mata tak?laa nie yang malas nie kena pakai balik cormin mato...selain tu akak kena kurang darah rupanye..aisey makan ubat penambah darah lerrr..kena makan buah buah banyak2..durian boleh ker doktor..kan buah juga tu..hihihihi...buah2 yang berkhasiat laa kak ooiiii!!!
jadi tu sebab hari nie takde menu masak2..menu kepala pening ajer..harap akak akan cepat sembuh..maceh yang sudi bertandang..jangan jemu datang umah akak yer..yang lum sempat akak balas kunjungan nnti akak gie yer...

Mini Popia bersira susu

 first time makan masa balik beraya dikampung 2 tahun lepas.adek akak oder ngan kawan dia.beli dua balang tapi tak kuarkan untuk hidangan..dikudap ajer masa tengok tv..kejap licin..sedap sangat..tahun lepas adek buat sendiri..lagi parah..lum raya dah licin..akak pernah nampak Noorma buat kudapan nie..buat sesiapa nak buat masa raya nanti akak memang suggestkan buat.senang dan sedap..cuma pat nak mengulung kulit popia tu yang agak kena terlateennnnn kata orang jawa...

 bahan nya cuma kulit popia.....gunting persegi dan gulung.lekatkan dengan tepung+air...dah di goreng,toskan dan sirakan dengan susu tepung dan sedikit gula aising..wallaaaa sedap..kalau nak bubuh kacang tanah kisar halus+gula pun boleh.....

makan tak hingat dunia nnti....

Keropok Lekor

 petang petang kalau ada kudapan memang sedap..nak nak time ujan..ada ikan mambong dalm sebok.cakap ngan hb nak terai buat keropok lekor..nak tengok resipi payah benar..tanya hb dulu masa mak buat abang ingat tak camner mak buat..hb akak kata mak rebus...akak ingatkan ikan tu kena rebus dulu baru dibubuh tepung.bila tengok resipi kat rumah AN_periuk tanah tak laa pulak direbus..sedangkan akak dah rebus ikan tu dulu..walaaa payah gini..sib baik akak cuma rebus lima ekor ajer..akak simpan balik ikan tu keluarkan ikan yang len pulak..hb akak cadang tanya mak mentua akak.dah call mak mentua akak kata dulu masa mak buat tak guna air..kisar guna alat pengisar ikan..bubuh tepung sagu..jangan bubuh air..tepung agak agak..maklumlaa otai dulu dulu kan..jadi akak terpaksa laa try n error..respi An pulak guna air.oleh sebab ikan hanya tggl lima ekor,tak mau tanggung risiko akak cuba buat resipi MIL akak.wallaaaa..sebiji betul rasa cam yang beli punya..hihihihi tak rugi mencuba.tapi resipi akak nie agak agak..

 

keropok lekor yang sudah direbus

resipi MIL akak nie..

5 ekor ikan kembong,senangin (akak guna ikan mambong)

tepung sagu /tepung ubi kayu

sedikit garam

caranya:

ikan dibersikan..buang tulang ambil isi.hancurkan isi ikan hingga halus.campurkan sedikit garam dan tepung ubi..jangan bubuh banyak sangat tepung kalau boleh isi ikan lebih dari tepung..baru sedap..kalau lebih tepung nanti kembang rasa tepung ajer...sukatan tepung tu agak agak ikan boleh dikepal..akak kepal kecil kecil.masa mengepal ambil sedikit tepung bagi mengelakkan lekat ditangan...selamat mencuba

keropok yang sudah digoreng..akak buat kecik kecik aje senang nak ngap....

Rendang Ayam Abah

menu nie patutnya semalam akak post..tapi disebabkan ada sedikit masalah maka pepagi nilah akak tayang lauk akak masak..rendang nie resipi abah akak..kalau dia masak memang suka tul..rendang nie kuah nya jadi gemersik dan hitam gitu..ambik hampas kuah gaul ngan nasi panas..perghhhh...sedap weiiii..tak hingat dunia masa makan..memang sedap..tapi nak tunggu dia jadi hitam punya laa amek masa..tak sabo nak tunggu.jadi akak masak cam biasa jaer..ade kuah sikit..kat rumah akak tekak semua suka berkuah..jadi kalau akak nak cam abah akak nyer penang kena laa hangat hangatkan selalu..


Rendang Abah

Bahan2nye

• 1kg daging (ayam pun ok-nak lebih sedap kalau guna ayam kampung)
• 1/2 biji kelapa dibuat kerisik
• 2biji kelapa ambil santan pekat 2mangkuk,santan cair 1mangkuk
• 5 batang serai diketuk
• 1 inci lengkuas diketuk
• 2 helai daun salam
• 1helai daun pandan(disimpul)
• 2 helai daun kunyit(disimpul)
• garam
• rempah tumis 3 beradik
• 1 labu bawang besar dihiris

Bahan kisar;

• 10-15 biji bawang kecil
• 15 tangkai lada kering
• 6 ulas bawang putih
• 1inci halia
• 1sbesar lada hitam
• sedikit ketumbar*
• sedikit jintan halus*
• sedikit jintan kasar*(bahan* disangai dulu)

cara membuatnye;

panaskan kuali.bubuh sedikit minyak masak.tumis bahan penumis,masukkan bahan yang dikisar,lengkuas dan serai.Tumis hingga terbit minyak.masukkan daun pandan dan daun salam.kemudian masukkan daging dan santan cair.bila telah mengelegak masukkan santan pekat,kerisik, garam dan daun kunyit.Masakkan hingga kuah rendang ni pekat dan berwarna kehitam hitaman.

Kuih Lapis keladi

haaa....inilah kuih lapis keladi yang akak cakap semalam.walaaa memang sedap..berbaloi akak buat.ada cerita mengapa akak buat kuih lapis nie.akceli akak dah buat talam keladi isnin lepas.tapi apa yang silap tak tahu ler..mungkin silap teknik..betul kata bdria kekadang bila buat satu satu resipi kita mesti heran mengapa tak menjadi kuih kita tuh..pada hal kita ikut sebiji gedebuk resipi..step by step lagi..tapi kalau teknik tak betul gitu laa jadinya..kuih talam akak timbul bahagian putihnya masa akak nak curahkan bahagian atas.jadi terbalik..yg ungu bawah yang putih atas..tak ke haru tu.!!!!! dah siap serupa camkuih lapis hihihi..tapi rasa kuih tu memang sedap..kena buat lagi nanti..kuih nie akak buat cam kuih lapis kopi yang lalu.cuma akak lenyekkan keladi tu.

BAHAN A
2 cawan santan
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
2 sudu makan tepung beras
2 sudu makan tepung kastard
1 sudu teh garam

BAHAN B
1 cawan keladi direbus dan dilecek
perisa keladi (ni akak guna jenama double lion kira siap warna ungu dan berperisa keladi)
1/4 cawan air suam
semua bahan dicampur rata dan tapis.

BAHAN C
1/4 cawan air suam


CARANYA
Gaulkan semua bahan A sehingga sebati. dan tapiskan. Bahagikan kepada dua bahagian. Masukkan bahan B kedalam satu adunan, kacau rata. Biarkan warna asal satu adunan dan campurkan bahan C kacau rata. Masukkan satu senduk adunan keladi kedalam loyang dan kukus selam 5 minit. Lapiskan satu senduk adunan asal dan kukus semula selama 5 minit. Lapiskan adunan keladi dan warna asal selang seli sehingga adunan habis.

Moist Chocolate Kek (sempena birthday anak2 bujang)

 bulan julai ni dua orang anak bujang akak celebrate birthday diarang.sorang  jatuh hari rabu dan sorang lagi semalam.dek selalu bila tima gini akak mesti buat sebuku kek.untuk tidak menghampakan anak anak akak ni semalam akak buat kek coklat moist nie,kuih lapis keladi dan karipap.makan anak beranak ajer.balik dari sekolah siabang dah tak sabar sabar nak potong kek.akak kata tunggu laa yang len balik dulu..ehhhh...takmo juga.dia kata eee..mana leh mak..abang dah tak sabar nak makan kek mak nie..nampak sedap sangat..iye laa tukan..kesian pulak nak menghampakan dia.jadi akak suh ajer dia potong,kemudian siadik pulak potong..tak de snap snap pic pun..yelah sempoiii ajer kan..

 resipi kek yang tersangat sedap nyer ini akak amek dari umah kak Ummi..walllaaaa memang betul kata kak ummi kena buat lagi..akak suka kek nie sebab ianya moist dan yang paling akak suka sebab tak bubuh soda bikarbonat pun..akak memang cadangkan pada sesiapa yang suka buat kek coklat mesti cuba buat kek yang sangat mudah nak sediakan..memang banyak resipi kek coklat dah akak cuba..kalau nak bagi rangking nie no satu ler..hohohohoo....terimakasih buat kak ummi yang telah membuat akak teruja nak buat kek ini dan k.izan @myr

Bahan:- (loyang 21 x 21 x 3 cm)

• 2 cawan tepung gandum } diayak--*akak guna tepung naik sendiri
• 2 sk baking powder } bersama--* bubuh 1 sudu kecil aje
• 2 cawan gula halus
• 4 biji telor gred A
• 250 gm butter
• 2 sk esen vanila

Bancuhan koko (Pes Coklat):-

• 1 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan air panas
• 1/2 cawan susu cair
•  1/2 sudu teh nescafe dan sedikit coffee emulco(ni akak tambah) 

Cara Membuat:-

1. Untuk bancuhan koko, masukkan serbuk koko, gula halus dan air panas dalam periuk. Jerang atas api perlahan, kacau rata sebentar hingga berkilat. Tutup api dan biarkan sejuk dalam suhu bilik sekejap. Tuangkan susu cair, kacau dan ketepikan.
2. Sementara itu, pukul rata gula dan butter hingga kembang.
3. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul lagi.
4. Masukkan esen vanila dan gaul rata.
5. Masukkan tepung yang diayak tadi berselang seli dengan bancuhan koko tadi. Gaul rata dengan spatula.
6. Masukkan dalam loyang dan bakar selama 1 jam pada suhu 180C. (resepi asal hendaklah dibakar dengan api atas bawah, tapi akak bakar macam kek biasa, api bawah sahaja, ok je)

•  untuk topping nya akak buat:
• 1tin susu pekat(boleh kurangkan)
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan minyak jagung
• 1/3 cawan serbuk koko vanhouten
• secubit garam

1. campurkan susu,serbuk koko dan minyak.masak atas api perlahan saja hingga pekat,kacau selalu dengan whisker.
2. masukkan garam dan esen,kacau..bila telah pekat dan berkilat(10 minit),tutup api dan biarkan sejuk..sapukan atas kek.
3. akak taburkan sedikit coklat rice dan badam..

Asam pedas Tetel

orang lain dah selalu masak..akak nampak Noorma suka masak nie..mesti sedap.selalu masak asam pedas ikan atau ayam ajer..sesekali tukar selera..akak sorang makan tetel..kuah nya anak anak dan hb makan..layan pic dulu..yea

Blueberry Muffin/cupcakes

 pagi semua..waa baru nie dapat nak post everything yang dah akak masak2..menu biasa ajer..tapi tu laa nak gak kongsi ngan semua apa yang dah akak masak..cewaahhh macam laa sedap sangatkan..hihihi..takper yang penting kita suka..nie laa cupcakes yang dah akak buat..ada yang kata muffin,tapi sebenarnya akak guna resipi cupcakes vanila dalam simpanan akak..bila dah buat eee sedapnyer.ada blueberry jam dalam tu.tak sabar2 masa buat tu nak merasa..tapi soweii laa yer kat pic tu akak tertaip cupcakes..hehehehe tu laa sape suh pepandai kan..resipi akak nie dah lama salin..tapi sukatan sama ngan Ika buat jadi akak copy paste dari umah dia ajer..maceh yer dek..Ika tengah bercuti cuti sebab berpindah dan sibuk..akak harap jangan lelama bercuti..nnti ghindu lak ngan Ika...

BLUEBerry Muffin
source:IKA dan CIK MAT GEBU.


130 g mentega berkualiti
125 g gula halus
3 biji telur gread "B"
250 g tepung gandum*
10 g susu tepung*
15 g baking powder*(*disatukan dan diayak)
130 ml susu sejat "IDEAL"
1 camca teh esen vanilla
Bluebery filling secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 200C, alas muffin pan dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula halus hingga berkrim, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Jarak waktu antara 1 biji telur ialah 1 minit.
3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung tadi berselang seli dengan susu cair, hingga habis dan di akhiri dengan esen vanilla. Putar hingga rata.
4. Sudukan ke dalam muffin cup tadi 1/2 penuh dan sudukan 1/2 camca teh blueberry filling, tambah sedikit lagi adunan. Buat hingga siap.
5. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan tadi dan turun kan suhu kepada 180C, bakar selama 20 - 25 minit atau hingga peerang keemasan. Sejukkan sebelum dihidang untuk minum petang...Menghasilkan kurang lebih 20 biji muffin bergantung pada saiz muffin cup yang anda gunakan.

Umar lagi....ehem ehem !!!

 petang nie saja akak enterprem gambar Umar.bukan apa frust betul bila akak nak upload gambar dari hp akak kedalam pc tengok tengok kabel untuk upload tu takde..semalam hb gi kerja dia bawa hp dengan kabelnya sekali.hp pulang kabel ditinggal..aduhaiii..jadi akak posting laa gambar umar terbaru nie..harap harap tak de laa yang bosan tahap gaban ngan akak.asyik dok tayang anak aja..bukan aper pada kawan kawan yang mengikuti perkembangan akak dari sejak mengandung,melahirkan hingga sekarang mereka sangat suka kalau akak letak aksi umar kat sini..bukan nak berbangga atau menunjuk nunjuk taw.!!!hihihihi..nak habak mai..Umar sekarang dah mula nak meniarap..tapi disebabkan montot dia lebar payah benar dia nak memusingkan badan dia..selalu kalau tak lepas mesti dengar dia merungut(agaknya laakan).pasal suh bergambar memang dia suka,tu pasal banyak benar gambar diarang berdua dalam file.