Sambal goreng jawa,asam pedas ayam n ikan haruan goreng

Menu untuk tengahari ni.alahai dah berdarah jawa ni kena lah sesekali masak masakan jawa.tekak jawa sudah mari.so akak masak ler sambal goreng jawa ni.belasah makan gitu jer.ayam tu dah abih idea jadi masak jer asam pedas.pasaran sentiasa baik kat asam pedas ni.

Ikan haruan ni pulak jiran akak anak dia bersalin operate so kena makan ikan haruan.jiran akak ni nengok ikan tu geli,dia minta tolong akak siangkan and terus gorengkan sekali untuk anak dia.2 ekor besar besar pulak tu.kelengkan kelenkong akak mengerjakan ikan tu.naik hancur dibuatnye,hihihi,tak pe at least dah digoreng lemak gitu.

akak bagi resipi sambal goreng jer ye.resipi ni akak agak agak jer,belasah semacam bahanbahannye.kalau nak cuba pepandai le adjust yer.yang bukan jawa tu cuba la mmg enak sambal ni.

Sambal Goreng Jawa.

Bahan2nye digoreng dahulu

• tempe 2keping
• tahu 2keping
• kentang(bersihkan potong kecil2)
• udang basah(kalau tak de udang kering je)
• bawang merah 6-7 biji hiris halus dibuat bawang goreng
  

untuk dikisar

• lada kering 5-6 tangkai
• bawang merah 6 biji
• bawang putih 2 ulas
• serai 1 btg
• lengkuas 1/2 inci
• halia 1/2 inci

bahan2 lain

• tahu kering dan soo hoon(direndam,gunting sedang)*
• cili kering(digunting halus)*
• cili merah dihiris halus*
• kicap
• santan dari 1/2 biji kelapa
• garam gula
  
• minyak untuk menumis

cara memasak

1. panaskan minyak dalam kuali.masukkan bahan kisar.tumis hingga naik minyak
2. masukkan santan,kicap,garam gula dan bahan bertanda *.biar sebentar hingga kuah pekat
3. akhir sekali masukkan bahan yang telah digoreng.kacau rata.
4. matikan api.boleh dihidangkan.
   

ikan haruan goreng
Asam pedas ayam