Saturday, February 4, 2012

SOTO AYAM

 Akak buat soto nih sebab malas nak masak macam macam lauk.tak perlu banyak rencah dan ringkas aje penyediaannya.hanya perlukan setengah jam semua complete..iyelaa tukan..apa tidaknya sambil rebus lontong segera,sebelum ditumiskan kuah soto,akak gorengkan dulu kacang tanah dan bawang goreng.minyak untuk mengoreng kacang dan bawang tadi,boleh dibuatkan tumisan untuk rempahnya pulak.
Bahan2 untuk membuat soto ayam
source dari rumah teres kakasma

  •  1 ekor ayam(potong kecil kecil-bersihkan dengan kunyit serbuk bilas bersih)
  • 1 paket lontong segera nona
  • rempah tumis 4 sekawan
  • serbuk lada hitam @ putih
  • sup bunjut
  • 1/2 cawan santan(jika suka)
  • garam dan perasa
untuk menyediakan kuah soto:(dikisar)
  • 1 paket kecil rempah soto
  • 1/2 paket rempah kurma
  • 5 biji bawang kecil
  • 3 ulas bawang putih
  • sedikit halia,lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 biji buah pala
  • 1 biji bawang besar dihiris halus
Cara2nya:
  • Dalam periuk rebus ayam yang telah dibersihkan bersama dengan sup bunjut,sedikit halia dan bawang putih yang ditumbuk kasar.
  • Dalam kuali panaskan minyak,tumiskan bawang besar,rempah tumis 4 sekawan hingga naik minyak,kemudian masukkan bahan yang dikisar.biarkan bahan ini hingga terbit minyak.
  • kemudian matikan api dan masukkan kedalam renusan ayam tadi.gaul rata.
  • masukkan garam,perasa dan serbuk lada putih atau hitam(ikut suka yang mana satu)dan santan.
  • cara ini akak panggil tumis darat.
  • biarkan kuah mendidih.perasakn dengan garam dan perasa.
bahan hiasan:
  • daun bawang dan sop(hiris halus)
  • kacang tanah digoreng
  • tauge.
  • bergedil
  • bawang goreng
  • sambal kicap(10 batang cili api,2 biji bawang putih,gula-kisar halus kemudain campurkan dengan kicap (habhal dicadangkan) hingga memenuhi sambal tadi,perahkan asam limau)



cuti 4 hari nih boleh laa layan soto ini kalau suka..hidangan yang menyelerakan..akak pulak cuti nih nak menyiapkan tempahan 30keping alas meja berskirting yang ditempah oleh bekas ustazah anak akak..rezeki jangan ditolak..cuma banyak tukan..agak2 sempat ke siap..selasa nih ustazah tu datang ambik...uwaaaa masak simple2 ajelaa cuti nikan..selamat bercuti cuti yea

22 comments:

  1. salam kak asma lama x masuk sini..harap akk sihat ye...saya buat lontong pg ni...mmg cadang ada lbh nasi impit nnt ingat nak buat soto

    ReplyDelete
  2. sedapnya layan sotong panas2...segar je kan...
    dh lama gak x wat...

    ReplyDelete
  3. nampak sedap... boleh try ni.. InsyaALLAJ

    ReplyDelete
  4. suka sangat soto..
    sedappnya tengok kak..

    ReplyDelete
  5. Salam Kak Asma..terlepas bus...ada lagi ke..sedap ni...favourite teramat sangat...orang Johor katakan.

    ReplyDelete
  6. Slmt Menyambut Maulidur Rasul k.Asma. Soto....sedapnya antara menu favorit kat rumah....anak2pun suka. dah masak soto utk bekfas....lunchpun dg soto...mudah. slmt menjahit..

    ReplyDelete
  7. petang2 dtg sini jumpa soto....
    sedang membayangkn

    ReplyDelete
  8. petang2 yg sejuk ni.. dpt pulak soto kakasma yg panas2 tu.. sedapppnya... klau ada begedel best ni kak..

    ReplyDelete
  9. assalam k.asma...salam singgah

    sedapnye soto...hirup kuah sup panas2..

    ReplyDelete
  10. sedap!! kalau raya umah in-law, 2-3hari straight makan soto. hihi

    ReplyDelete
  11. Salam Kak Asma,
    Maaf ye kak dah lama saya tak berkesempatan nak melawat blog akak. Bila datang ni, saya cari2 juga gambar umar, sempat baca tentang Umar dan Abg Acid BM tu. hihi... abg acid abg acid. :) Umar pun nampak dah besar dan makin encem.Semoga semuanya sihat2 di sana ye kak.

    Saya pun dah lama tak buat soto ni. Sedap memang sedap :)

    ReplyDelete
  12. Sheila,
    dah ada nasi himpit tu senang nak buat kuahnyakan..nak nak bahan sume ada...


    Cida,
    mmg sedap..hirup kuah gitu..berpeluh2!!!!:)

    ReplyDelete
  13. KAYNA.
    Selamat mencuba yer..kerajinan mesti ada..wah baru sedap nak nngirup..tq sudi dtg sini..muah..muah..muah...


    MAS,
    kalau tengah berbadan dua gini nampak apa pun sedap ajer kan Mas..terasa rasa kat tekak..sama kita HIHIHI

    ReplyDelete
  14. KAK PATY,
    terlepas bus tak per...meh masuk jangan segan2..ada lagi simpan tuk akak tuh...:)



    MAMASYA,
    Salam maulidur rasul juga buat mama,betul tul,kalau lama tak buat mesti ada yang menyebut..kalau akak malas nak rebus lontong akak guna mee pulak...

    ReplyDelete
  15. SUDAIS,
    sayang nyer kita jauh,sorang selatan sorang utara..kalau idak boleh huluq...


    DZANA,
    waa..dapat membayangkan zana hirup kuah ngan akak..slurppp!!!!ada lak begedilkan..

    ReplyDelete
  16. MAMA SARA NUR,
    SALAM kembali mama sara,
    terimakasih sudi datang sini...
    suka akak.....mmg sungguh soto nih kalau kuah sedap mmg enak dihirupkan...


    TUN,
    waa sedap tu..straight hari2 pekena soto,mmg tak jemu makan,senang ajer nak buat..bahan pun mudah kan..

    ReplyDelete
  17. IJAN,
    tak apa Ijan,mmg ada masa kita lapang,ada masa tak sempat,akak suka ijan datang,kelako ajer kan..ada video ttg umar,nnti laa ada masa akak uploadkan...
    nak bagi soto,jadi beku lak kalau sampai sana..hihihi

    ReplyDelete
  18. nak semangkok kak...sejuk2 ni sedap mkn soto panas2..

    ReplyDelete
  19. assalam kak asma,
    waduh kecurnya tengok soto akak ni..kalau kasi kat kita nak pedas2 ya..sampai keluar asap baru sedap ..heheh..aduh kak sedapnyaaa...

    ReplyDelete
  20. As'salam Kak Asma

    ct peminat soto tau. kalau ada anak saudara nak datang menu yang dia orang mintak..mesti soto buatan ct..hehehe. saja jerlah tu nak makan free kan..hahaha

    Kak, lain kali buat simpan semangkuk tu ct ya :)

    ReplyDelete
  21. salam asma...lain kali tipon akak bilo buek menu sodap2 macam ni..:)

    ReplyDelete
  22. Assalamualaikum akak...
    tgk soto tu pepagi nie buatkan perut nie berbunyi2... sedapnya nie akak... tambahan lg kat cnie skg hujan lebat... kalau dapat makan soto nie.. alangkah bahagianya... :)

    ReplyDelete