SOTO AYAM

 Akak buat soto nih sebab malas nak masak macam macam lauk.tak perlu banyak rencah dan ringkas aje penyediaannya.hanya perlukan setengah jam semua complete..iyelaa tukan..apa tidaknya sambil rebus lontong segera,sebelum ditumiskan kuah soto,akak gorengkan dulu kacang tanah dan bawang goreng.minyak untuk mengoreng kacang dan bawang tadi,boleh dibuatkan tumisan untuk rempahnya pulak.

Bahan2 untuk membuat soto ayam
source dari rumah teres kakasma

•  1 ekor ayam(potong kecil kecil-bersihkan dengan kunyit serbuk bilas bersih)
• 1 paket lontong segera nona
• rempah tumis 4 sekawan
• serbuk lada hitam @ putih
• sup bunjut
• 1/2 cawan santan(jika suka)
• garam dan perasa

untuk menyediakan kuah soto:(dikisar)

• 1 paket kecil rempah soto
• 1/2 paket rempah kurma
• 5 biji bawang kecil
• 3 ulas bawang putih
• sedikit halia,lengkuas
• 1 batang serai
• 2 biji buah pala
• 1 biji bawang besar dihiris halus

Cara2nya:

• Dalam periuk rebus ayam yang telah dibersihkan bersama dengan sup bunjut,sedikit halia dan bawang putih yang ditumbuk kasar.
• Dalam kuali panaskan minyak,tumiskan bawang besar,rempah tumis 4 sekawan hingga naik minyak,kemudian masukkan bahan yang dikisar.biarkan bahan ini hingga terbit minyak.
• kemudian matikan api dan masukkan kedalam renusan ayam tadi.gaul rata.
• masukkan garam,perasa dan serbuk lada putih atau hitam(ikut suka yang mana satu)dan santan.
• cara ini akak panggil tumis darat.
• biarkan kuah mendidih.perasakn dengan garam dan perasa.

bahan hiasan:

• daun bawang dan sop(hiris halus)
• kacang tanah digoreng
• tauge.
• bergedil
• bawang goreng
• sambal kicap(10 batang cili api,2 biji bawang putih,gula-kisar halus kemudain campurkan dengan kicap (habhal dicadangkan) hingga memenuhi sambal tadi,perahkan asam limau)

cuti 4 hari nih boleh laa layan soto ini kalau suka..hidangan yang menyelerakan..akak pulak cuti nih nak menyiapkan tempahan 30keping alas meja berskirting yang ditempah oleh bekas ustazah anak akak..rezeki jangan ditolak..cuma banyak tukan..agak2 sempat ke siap..selasa nih ustazah tu datang ambik...uwaaaa masak simple2 ajelaa cuti nikan..selamat bercuti cuti yea