Sotong Ala Thai

 Hari ni akak nak share lauk yang akak masak.sotong nie selalu nya mmg buat pening pale nak masakkan!! apa ke idaknya asyik laa sambal.jadi akak olah dan masak camgini..sedap laa kata anak2..

Meh kita tengok resipi yang akak buat ni
 Sotong Ala Thai
source: dari rumah teres kakasma

Bahan2nya:

• 1 kilo sotong(bersihkan dan kelar belah dalam macam bentuk ketupat @ potong gelang)
• 3 sudu lada giling
• 1 labu bawang besar*
• 3 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*(bahan * dihiris halus)
• sedikit halia
• sedikit halba
• 1 sudu sos tomato,1 sudu sos cili,1sudu sos tiram dan sedikit sos ikan(satukan dan gaul rata)
• sedikit daun ketimbar,lada api
• garam,gula dan secukup rasa

1. sotong dibersihkan,goreng sebentar untuk buangkan airnya,toskan dan ketepikan
2. dalam kuali panaskan sedikit minyak,tumiskan bahan-bahan yang telah dihiris.
3. masukkan lada giling,tumis hingga naik minyak,masukkan sedikit halba
4. bila telah sebati,masukkan sos yang telah digaul tadi.bubuh sekali garam,gula dan secukup rasa dan sedikit air.
5. Bila dah sebati kuahnya bolehlah dituangkan sotong.dikuti daun ketumbar.gaul rat.
6. akhir sekali bila telah memekat kuahnya dan elok masak sotongnya.matikan api.taburkan cili padi.
7. bolehlah dihidang...

Nota akak: kalau suka bolehlah campurkan sedikit tomato,karot,jagung dan bunga kobis..tapi akak tak bubuh.