Sambal Goreng Jawa

Jom kita layan sambal goreng orang jowo nie.adehh sedap tul makan ngan ikan kering bulu ayam,masak kari ikan mambong..banyak akak makan tau..sib baik tak naik masa timbang badan.
doktor kata dah nak dekat nie kak..sebab timbang tak naik padahal hari hari membedal semacam.toalk nasi,petang mesti nak ade kudapan..huhuhu..harap harap lepas bersalin nanti akak leh maintain balik....dah otai nie kena jaga badan..kalau idak macam macam yang datang hinggap....
Jom makan sambal goreng akak nie;

• 3keping tahu potong dadu digoreng sebentar
• sekeping tempe dlm plastik tu pun hiris halus digoreng
• 7 tangkai kacang panjang(hiris serong)
  
• 300 gm udang basah buang kulit (goreng sebentar)
  
• tahu kering dan sedikit soo hoon direndam sebentar

bahan bahan tumis;

• 2ulas bawang putih*
• 5ulas bawang merah*
• 1 btg serai*
  
• 8-9 tangkai lada kering(rebus sekejap bg lembut)*
• sedikit ikan bilis atau udang kering*
• lada merah hiris halus
• sedikit air asam jawa,garam,gula dan perasa jika suka
  

cara-caranya;

1. kisar halus bahan bertanda*.panaskan minyak tumis kan bahan tumisan hingga naik minyak.
2. masukkan garam,gula,perasa dan air asam jawa.
3. akhir sekali masukkan bahan bahan yang telah digoreng,kacang panjang dan lada merah hiris dan juga tahu kering bersama soo hoon tadi.perasakan dan bolehlah diangkat..