Ayam Goreng Madras

salam petang...kejap jer dah petang kan.hehehe orang len dah puas makan ayma goreng nie akak baru nak amek bahagian..biasa laa tunggu market test dulu kot okay baru laa buatkan..tapi market kat umah akak okay ajer.jarang fail..hehehe akak buat ayam nie makan ngan nasi ayam istimewa akak..meh kita layan resipi nyer..sape yang belum pernah buat tu bek buat..hehehe senang ajerkan..sedap lak tuuuu!!! tapi akak adjust adjust laakan..banyak tu kalau ikut resipi bahan nyer berbanding dengan ayam yg 500gm..akak buat seekor ayam..akak c/p resipi kat umah cikgu zana.senang saper nak buat nnti leh tengok kat sini..and sok sok kalau nak perah tenaga anak akak pun senang..hehehee!!!!

AYAM GORENG MADRAS
Source : Majalah Rasa Mei 2010
Bahan-bahan

• 500gm ayam
• 60gm Bawang Merah }
• 60gm Bawang Putih } dikisar
• 60gm Halia }

• 3 sudu makan serbuk kari ayam
• 2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh lada putih
• 4 sudu makan tepung beras
• Garam secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng
• 3 sudu makan dadih

Cara-cara

• gaulkan bahan-bahan yang telah dikisar bersama ayam
• kemudian masukkan bahan-bahan lain kecuali minyak
• gaul sebati dan perap setengah jam atau lebih
• panaskan minyak, goreng ayam tadi
• hidangkan bersama sos atau pun dadih.