Ikan Bakar Berempah Dan kuah cicah asam

walaaa dah petang nie..jap lagi nak masuk dapur balik.baru sat duduk dah nak masuk dapur.janji ngan acid nak buat sikut.tapi tak tau sikut per.dah kuar segala macam resipi..hehehe kena tengok bahan lak nanti.takut ada yang tak ada bahan nyekan..tak per laa tu nanti dulu..ni akak nak tayang ikan bakar akak buat hari ni.resipi main belasah ajer..alah yang makan kan kita,tapi boleh laa kut sapa yang suka makan ikan bakar memang dipastikan yer dipastikan kena bakar lebih..tak cukup nak belasah sekor..akak jer makan 21/2 ekor..bakar 5 ekor..ade karang petang kena bakar lagi..adeh!!!!yelah tuk anak anak yang baru balik skolah.
nie akak share resipi campak campak akak yer.

Bahan bahan:

• 5 ekor ikan mambong(ikan yang akak guna tadi ler)
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• sebatang serai
• seinci halia
• sesudu besar serbuk kari
• sebiji lada merah
• sehelai daun kunyit hiris2
• garam,gula dan sedikit air perahan limau kasturi

caranya

1. bersihkan ikan,kelar kelarkan badan.ketepikan
2. kisar semua bahan kecuali daun kunyit
3. lumurkan bahan kisar,garam,gula dan perasa.
4. pijarkan sikit minyak masak dalam kuali.masukkan ikan tadi.
5. masak sebentar .angkat dan alihkan kedalam bekas.taburkan hirisan daun kunyit dan perahan air limau.
6. bakar dalam oven suhu 170C hingga ikan masak.
7. hidangkan bersama kuah asam

kuah asam:
     Sebiji tomato hiris dadu,bawang merah hiris dadu,lada merah potong bulat,cili api 4 biji hiris halus,masukkan kedalm mangkuk,bubuh sikit sos ikan,gula dan kicap.perahkan air limau.siap!

 

kuah cicah asam