Ayam Masak Merah(Resipi campak2)

salam hari Isnin..dah petang baru dapat nak tunjuk menu masak masak..sibuk benar pagi nie.jln kejap kejap jer pagi tadi..dah tu Umar sibuk eekkk ookkk..ajer..tak sedap laa pulak kan..jadi akak stop siapkan keje rumah..jamu mata yer..nak bagi kena datang umah ler..baru leh duduk berseelaaa...bentang tikar,buat air sirap limau..jom !!!


Bahan-bahan:

• seekor ayam belah kecil2 bersihkan ..lumurkan kunyit dan garam gorengkan separuh masak
• 20tangkai lada kering (rebus sebentar)*
• 1 biji bawang besar*
• 5 biji bawang merah*
• 5 ulas bawang putih*
• 1 inci Halia*
• 1 inci Lengkuas*
• 1 batang serai(diketuk)
• *bahan ni dikisar halus
• 3 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• rempah tumis 4 sekawan
• daun ketumbar dan asam keping
• garam,gula dan perasa.

cara-caranya:

1. panaskan minyak dalam kuali.Tumiskan bahan yang telah dikisarbersama dengan rempah tumis(akak suka masukkan lambat sikit ) hingga terbit minyak.masukkan serai.
2. masukkan gula,sos cili dan tomato,asam keping,garam,gula dan sedikit air.
3. agak agak kuah hampir pekat masukkan ayam.dan daun ketumbar dan belahan tomato (jika suka).
4. boleh la dihidangkan..

•