Mee Kari

Anak-anak suka kalau mak dier buat mee kari..hb akak lagi ler berhantu..nak nak kalau bubuh kerang banyak banyak..bertambah2 makan.tapi akak tak makan ler..bahaya..ade kang nnti tak bangun..parah laa pulak...
akak tukang masak jer..tukang hidang dan kemas kemas anak dara yang buat...

Mee kari

bahan2nya:

• sepeket mee kuning(dicelur dalam air panas dan ditoskan)
  
• daun sop
• limau kasturi
• telur rebus
• sawi/tauge(dicelur sebentar)
• bawang goreng
  

untuk dibuat kuah:

• sekilo kerang dibersihkan dan rebus
• 200 gm udang
• sedikit isi ayam
• daging(anggaran)
• 200gm sotong(bersihkan dan potong bulat)

Bahan tumisan:

• 10kpg cili kering rendam dalam air panas*
• 2 biji bawang besar*
• 3 biji bawang merah*
• 4 biji bawang putih*
• 1 peket rempah kari adabi
• sedikit rempah tumis dan daun kari
  
• sebiji kelapa diambil santan dalam 2 mangkuk
• garam,gula dan perasa(jika suka)

cara2nya:

1. Kisar halus bahan bertanda*.campurkan rempah kari sekali.Panaskan minyak dan tumiskan rempah tumis dan daun kari,kemudian masukkan bahan yang telah dikisar.
2. Biarkan sehingga naik minyak dan masukkan sedikit air.Kemudian masukkan daging.biarkan empuk sebentar.masukkan santan dan diikuti dengan kerang,sotong dan udang.perasakan dengan garam,gula dan perasa.
3. Biarkan mendidih.bila telah masak bolehlaa diangkat dan dihidangkan.Hiaskan dengan sawi,tauge,telur rebus,daun sop dan bawang goreng...