Mee Bandung

Yes..yes... buat mee bandung jer akak hari nih.bukan ape ade janji ngan seseorang nak bagi resipi mee bandung ni.walaupun orang johor akak tak nak namakan mee ni mee bandung muar.bab akak asal air hitam.hehehe jadi kena bagi mee bandung air hitam.bab kat air hitam tuh ade sorang tuh jual mee bandung.memang femes kat air hitam.namanya mee bandung cikgu.kot ade sesiapa g air hitam carilah.ramai yang tau kedai ni.
okay lah ni resipi akak.

bahan bahan:

• mee kuning sekil0
• 200 gm tulang lembu
• 100gm daging lembu
  
• lada kering*(Rebus bg melembutkan)
• 2 labu bawang besar*
• 5 ulas bawang merah*
• 4 ulas bawang putih*
• segenggam udang kering(goreng sebentar-kemudian kisar)
• semangkuk kacang tanah (goreng-kisar halus)
• sebiji tomato potong dadu
  
• sedikit daun sawi
• sedikit tauge
• telur
• garam dan gula

cara membuatnya:

1. bersihkan tulang dan hiris nipis daging.cuci dan rebus.
2. bahan bertanda * dikisar.
3. pijarkan minyak dalam kuali.tumis bahan kisar hingga naik minyak.
4. masukkan udang kering dan kacang tanah.kacau lg hingga mesra.
5. tambahkan garam dan gula.perasakan.mee bandung nih kena manis sikit.
6. bila dah masak,masukkan kedalam periuk rebusan daging dan tulang tadi.kacau lagi hingga kuah menjadi pekat.masukkan tomato.

cara membuat mee bandung untuk dihidang

1. panaskan kuali.masukan 2 senduk kuah mee.masukkan sedikit mee,hirisan sawi dan tauge.kacau sebentar.pecahkan sebiji telur.biar sebentar hingga telur separuh masak atau kalau suka hingga masak.kalau kurang kuah tambahkan lagi.matikan api.siap untuk dihidang.taburkan daun bawang,bawang goreng dan limau kasturi.boleh juga diletak tahu goreng....

nota: akak suka letak banyak kacang tanah sebab mee bandung sebenarnya kena banyak kacang tanah.lagi pekat lagi sedap...