Charcoal Roasted Chicken

tu laa orang tua kata banyak berjalan luas pandangan.tapi kalau kite ni berjalan kat umah kawan kawan luas mata memandang,tekak pun jadi ngiler(kata org jawa).Along ROZ suh amek award akak datang amek resipi sekali.dah buat memang sedap..tak caya buat arr.tapi kuah nya akak belasah buat sendiri.boleh di pelbagaikan.tak semestinya cam akak buat.buat stail cam sambal kacang pun rasa nya mesti sedap juga.akak buat 1/2 ekor ayam aje..nak tau lanjut leh gi umah along..akak copy ajer kat sini.terimakasih buat AlongRoz yang telah kongsikan resipi yg enak ini..

 

masih dalam oven lagi

 

dah keluar dari oven nie.

 

kebanjiran sambal

BAHAN2:
Ayam bulat - jgn di potong(ni akak derhaka sikit,buat separuh ajer)
Serai*
Bawang Besar*
Bwg Putih*
Halia* (* blender sehingga halus) 
Kicap
Sos Tiram
Garam, Gula

CARA2:
1. Gaul kesemua nya dgn ayam bulat & perap semalaman dlm fridge.

2. Bakar atas bara dapur arang/kayu sehingga masak.
Golek2kan supaya masak rata.

3. Hidangkan dgn sambal cicah kesukaan anda.

Kacang Kuda Rebus Vs Mee goreng

Hana tayang kacang kuda hari tu.semalam keluar beli bahan lauk nampak kacang kuda beli,rendam semalaman rebus pepagi,buat cam hana tapi tambah lada kering masa merebus,tak yah beli kat pasar.seinggit baru dua kali ngunyah dah habis,nie setengah piuk,hah melantak lantak makan kacang nie..mee kuning lebihan buat mee rebus jawa ade tinggal sepeket.goreng tapi tak boleh bubuh banyak sayur mayur,ade kang berderet kat tepi pinggan,akak gakkk yang menghabiskan,,nak buang sayang,jadi tak yah bubuh lagi senang..daun sop pun buat posing ajer,kalau idak burok ghuper mee akak nie..

Kad hari Ibu lagi

dapat kad hari ibu lagi dari teman teman cyber nie..macehhh..tenkiu.dari YATIE DI US,LOVE2COOK DAN KAK RUS dari Kak Rus fotopages...dan  Umar pun nak amek kesempatan ucapkan selamat Hari Ibu buat ibu ibu,mami,emak diluar sana..Umar pun sambutkan hari ibu buat mak Umar..bagi senyuman dipagi hari...

 

dari kak Rus

 

dari Love2cook

 

dari Yatie Us

gantung kad kad hari ibu dari ALONGROZ,AYU,FARAH dan ROS OSAKA

dapat kad kad ucapan sempena hari ibu sedunia..suka sangat.terimakasih bebanyak buat ALONGROZ diSwak,AYU di Spore,FARAH di Kedah dan ROS di Jepun..walaupun disini tapi seronok nyer tak terucap!!!

 

dari ALONGROZ

                                                                dari FARAH
                        

                                                                       dari AYU

 

dari ROS

Mee Rebus Jawa

menu istimewa hari ni.sempena hari IBU,tapi ibu yang masak..nampak kat umah Noorma mee rebus dia masak.aduh sedap tul tengok.hari ni akak merajinkan diri membuatnya.pepagi akak dan hb gie pasar tani mencari bahan bahan nak buat mee rebus nie.

Mee Rebus Jawa.
BahanBahan:

• 1 kilo mee kuning
• 1/2 kilo daging(rebus hiris nipis2-akak separuh kisar bersama dengan bahan kisar)
• tauge,daun bawang dan sop,bawang goreng
• telur rebus,limau kasturi dan lada hijau hiris bulat

Bahan kuah

• 2 biji keledek yang sedang(rebus empuk ,kisar halus)
• 3 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 1 labu bawang besar
• 2 btg serai
• halia,lengkuas.sedikit udang kering
• cili kisar,serbuk kari dan sedikit kacang tanah digoreng (ni akak tambah)
• garam dan gula

cara cara:

1. kisar halus bahan bahan kuah.asingkan semasa kisar keledek dan kacang tanah.
2. pijarkan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik wangi.bila dah naik minyak ,masukkan air dan daging .biarkan empuk sebentar.
3. masikkan keledek dan kacang tanah tadi,tambahkan air dan masukkan garam dan gula.kuah nie mestilah agak manis dan pekat.
4. bila telah masak,angkat dan boleh laa dihidangkan...seperti dalam gambar ...

Apam Tapai Beras

masih panas lagi apam nie..baru keluar dari kukusan.meh jemput semua datang rumah akak.kita jamu sama-sama..akak bancuh tengahari tadi semasa masak lauk tuk makan tengahari merangkap kemalam.petang ni tengok dah elok kembang akak terus masukkan eno dan kukus..

Apam Tapai Beras
Bahan-bahan:

• 1 kampit tepung beras(akak guna cap teratai)
• 4 cawan air
• 1 1/2 cawan gula
• 1 cawan tapai(nasi dan dibubuh ragi...simpan dua hari-akak buat semlm)
• 1 peket eno (yang warna biru)

cara nya:

1. Blend kesemua bahan bahan kecuali eno.
2. tapiskan 3x.masukkan kedalam mangkuk dan tutup adunan.
3. biarkan kembang.setelah kembang masukkan eno dan kacau rata.
4. kalau nak bubuh warna berlainan asingkan dan bubuh pewarna.
5. sediakkan kukusan.masukkan adunan kedalam acuan dan kukus dengan api kuat selama 15 minit.
6. siap untuk dihidang bersama parutan kelapa yg telah digaulkan dengan garam..

Bunga sempena HARI IBU dari AZIEMAS dan JC

Dapat kad hari ibu sempena HARI IBU dari AZIE DAN JUN(eastmeetwest)..terimakasih atas ingatan Azie dan Jun buat akak.suka tul dapat bunga..wallaaa bulan ni banyak tul dapat Ros...sempena hari IBU akak pun ambil kesempatan nak ucapkan selamat hari IBU buat semua kawan kawan semuga anda adalah ibu terbaik buat anak anak yang menjadi lambang kasihsayang kurniaan Allah buat kita semua...

dari AZIE

dari JC(Jun eastmeetwest)

KASWI

lama tul akak tak buat kuih kaswi.anak akak suka makan kuih ni.selalu ada permintaan.semalam akak buat satu adunan untuk makan petang.siap kukus adek ipar akak datang.kami berborak sambil makan..tengok dia makan bertambah tambah.sedap kot!!! hehehe perasan sendiri.akak bancuh ikut suka ati akak jer..agak agak tak pekat adunan tu boleh laa dikukus..

Kuih bakar jagung

beli jagung dalam tin sebab tingat nak buat apam balik.tapi  kejap kejap akak tengok ade jer kepala kat petiais tertunduk tunduk tengah buat sesuatu.laa patut akak tengok jagung akak tu  makin berkurangan.masa nak buat apam balik tu akak dah buka penutup tin jagung tu,tapi bila nak bancuh adunan apam tu,laa soda bikarbonat dah abis..terbantut ler rancangan.jadi akak letak dlam petiais..sementara nak beli soda..tapi asyik kena bedal ngan anak2 jadi akak bancuh laa adunan buat kuih bakar nie..terus masukkan jagung tadi..tapi tak gak dapat bubuh semua..anak2 nak gak makan belen tu...

Award dari Anis

malam tadi anis mesej akak dia ada bagi award apron ni buat akak.banyak tul award dah digantung.seronok kan..macam artis gitu..kali nie akak cuba buat tag nya.sebab tag nya tak susah dan akak kena cerita pasal masak masak..walaupun bukanlah pakar masak memasak tapi dah namanya mak budak kena laa rajin rajin memasak..ada masa memang akak cuti memasak..tapi kalau cuti ramai yang mengeluh kat umah akak..okay laa ni la tugasan yang ada dalam tag nie

3 jenis lauk pauk yang suka dimasak
>>>> asam pedas(ni lauk kegemaran kat umah akak)
>>>> kari ayam,ikan daging...asal namanya kari
>>>>sambal tumis ikan bilis tapi kering kering(kegemaran dak Acid)


3 jenis pencuci mulut yang paling best pernah buat
>>>> puding roti marble(resipi hana yg femes tu)
>>>> cooktail buah-buahan
>>>> bubur/pengat (tak kira isinya)


3 jenis biskut kegemaran time raya
>>>> Tart Nenas(paling suka)
>>>> Almond London
>>>> Biskut Makmor(maklum org lama)

Bagi Award ni pada 3 orang rakan anda yg juga rajin memasak
>>>> NOORMA seri kembangan
>>>> JC east meet west
>>>> Kak Ina KL


dah siap dah.kan senang ajer..harap anis suka...ramai yang akak nak bg award nie sebab semua nya terror memasak..tapi pekan daya nak tiga org aja..nnti panjang panjangkan tag jadi tau la kuih per kegemaran kawan2kan...

Bubur Nasi

makanan orang nak senang makan.tak payah buat banyak banyak lauk tambahan.lebur semua bahan dalam periuk.siap.isi terpulang nak bubuh hirisan daging atau ayam..sukati...janji makan kenyang..untuk menambahkan selera tambahkan kacang tanah goreng,bawang goreng dan daun sop hiris halus..siap untuk  makan tengahari ni ajer

Ayam rendang daun kari

 

lauk nie agak pelik sikit namanya.akak pun tak tau nak buh aper tuk menu nie.sebab masa akak masak memang akak men bubuh aper yang teragak..anak akak tanya aper nama lauk nie.nak kata kari tak rasa kari..nak kata rendang memang terasa kerendangan nyer.cuma pelik kata anak akak mana ade rendang bubuh daun karikan..tapi bila akak hidangkan Hb akak cukup suka.eee..kalau suka maknanye sedap laa tuh..

 
akak bagi resipi ni ikut cam akak campak masa masak yer.jadi kalau nak buat kena adjust laa.tupun kalau ade yang nak cuba buat..lauk ni kalau nak lagi sedap kena bg pekat lagi sket.akak tak buat pekat sebab anak anak suka yang camgini.kalau lagi pekat lagi hitam kuahnye..

bahan2nya:    >>>1/2 ekor ayam potong kecil,bersihkan dan ketepikan.Bawang besar sebiji,bawang merah 5 biji,bawang putih 3 biji,halia seinci,lengkuas,serai sebtg,kisar halus bersama dengan sedikit lada kering(rebus dulu),dalam pengisar tadi masukkan sekali sesudu kecil serbuk ketumbar,sesudu kecil jintan kasar dan halus.kisar lagi.sedikit daun kari,3 sudu besar kerisik,sesudu kecil lada hitam,semangkuk santan pekat.garam dan perasa.rempah tumis jangan lupa..

caranya      >>>>panaskan kuali,masukkan sedikit minyak tumis bahan kisar hingga terbit minyak.kemudian masukkan rempah tumis dan daun kari..kacau lagi..masukkan santan,garam,serbuk lada hitam,kerisek dan perasa..akhir sekali masukkan ayam..tambhkan sedikit air dan biar kuah mendidih dan memekat....siap untuk dihidang...

Maher Zain - Open Your Eyes - ماهر زين

sekarang nie MAHER ZAIN ni betul betul fofoular kat umah akak.kejap anak tu buka lagu ni,dan lagu len.kejap lagu yang len pulak..memag tak jemu tul dan paling akak suka lagu ni the rest of my life...hehehe lagu tu bermakna tul..tapi tengahari ni sebelum akak tunjuk menu makan tengahari akak post dulu lagu nie..meh kita layan lagu yang penuh makna dan kesedaran..

Kek coklat kukus

pepagi akak tayang kek kukus coklat yang akak buat semalam.tu laa kan rumah antu kek nie payah sikit.kalau boleh hari hari mesti nak buat kek.tapi kek yang senang senang dan simple..yang bahan pun mudah dapat.kalau sampai kena merayap pi seremban cari bahan tu yang tak jadi nak buat...kek ni memang tersanggggatttt sedap nyer....lembut sampai kepagi.tak caya buat lerrr!!!!mesti setuju nanti.
kita tengok bahan bahan nya yer..akak copy paste dari umah IZZA MARZUKI kebetulan akak nak cari resipi kek yang sedap tu yang terjumpa umah alammaya nie.Buat IZZA akak panjang panjangkan resipi nie yer..terimakasih sangat sebab kongsi kek yang sedap ni...


Kek Coklat Kukus

Bahan-bahan

• 1 cawan gula perang(kalau suka manis lebihkan sikit)
• 1 cawan susu segar perisa coklat
• 1 cawan minyak
• 3/4 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 3 biji telur(akak buh 2 biji aje telur besar)

Cara-cara

1. Ayak tepung, soda bikarbonat & baking powder
2. Masukkan serbuk koko, gula, susu segar, susu pekat dan minyak ke dalam periuk dan panaskan di atas api kecil sehingga semua larut. Matikan api.
3. Pukul telur hingga kembang dan masukkan ke dalam bancuhan koko.
4. Masukkan tepung sedikit sedikit dan gaul sebati.
5. Tuang ke dalam loyang yang telah di lengser dengan minyak / lapik dengan kertas minyak.
6. Tutup loyang dengan aluminium Foil dan kukus selama 1 jam di dalam kukusan yang telah dipanaskan.
7. Angkat dan sejukkan.
8. Sedia untuk dihidangkan~
9. RESIPI NI AKAK BAKAR DLM SUHU 170C>1jam..hehehe takde alu foil tu yg bakar...

gantung award

hari ni akak gantung award pemberian kawan kawan.maceh..tenkiu..buat pemberi pemberi award ni.ade yg kena buat tag.tapi akak tak buat tag tu..malu..!!!! MAS(duniaku)akak ni bukan apa pun..sekali lagi berbanyak terimakasih buat sudi bagi akak award ni..akak cayanggggg semua..doa semuga ikatan ini akan memanjangkan silatulrahim antara kita....
 
      >>>>dari LOVE<<<<



>>>dari AYU S'PORE,AKMA, SUEJOSHUA DENMARK dan AZITA ZAIN<<<<<

maceh....tenkiu........!!!!

KEK MARBLE SHEILA MAMBO

teragak tul nak rasa kek marble resipi sheila mambo nie.nampak kat umah kakzai.kalau nak rasa kat situ alam maya ajer laa kan.tu yang akak buat.memang sedap.tapi tak secantik kak zai buat hehehe..belasah ajer laakan..akak tak kisah pasal kek nie,sebab kat umah ramai hantu kek..resipi akak tak salin lagi..nnti laa yer akak c/p dari uamah kak zai..kek ni kaya rasa coklat..kena cuba buat taww...

Bahan-bahan :-
125 gm dark coklat, dicincang dan dicairkan
125 gm mentega
125 gm gula kastor
2 bj telur, dipukul ringan
155 gm tepung naik sendiri
80 ml susu cair [saya guna susu segar]
1/2 sdt esen vanila

Cara-cara :-

1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit dan esen vanila. Pukul lagi.
4. Tuang susu dan selang seli dengan tepung. Gaul adunan sehingga sebati. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
5. Satu bahagian dimasukkan dark coklat yg telah dicairkan. Manakala satu bahagian dibiarkan kosong.
6. Griskan loyang. Tuang adunan plain diikuti adunan coklat. Lakukan sehingga habis kesemua adunan. Lorekkan dgn garfu atau toothpick untuk menampakkan corak.
7. Bakar pada suhu 170'C selama 45 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan dan bolehlah dihias dengan topping.

Nota :- Saya cairkan coklat guna kaedah mikrowave, sebab tu cepat. Ikut resepi asal ada toppingnya tapi saya tak minat nak bubuh sebab kek ini dengan sendirinya dah cukup sedap. Selamat mencuba!

KARI KEPALA IKAN

meh kita makan lauk kegemaran seantero nie.kari kepala ikan merah.Hb akak beli ikan nie seekor besar.kepala dua dua belah ngan 2 slice badan akak masakkan lauk nie..ermmm sedap tul meratah kepala ikan tuh..
resipi kari ikan akak:

• kepala ikan merah + 2 keping badan ikan
• 10 tangkai lada kering (rebus bagi lembut)*
• 1 labu bawang besar*
• 3 biji bawang merah*
• 3 biji bawang putih*(bahan* kisar halus)
• 1/2 inci halia(hiris halus)
• 3 sudu besar serbuk kari adabi
• sedikit halba dan biji sawi
• sedikit daun kari
• bendi dan tomato
• satu mangkuk santan pekat
• garam,air asam jawa,perasa.

caranya:

1. bersihkan ikan.
2. tumiskan bahan kisar hingga naik bau.masukkan daun kari dan rempah kari.kacau sebati.masukkan halba dan biji sawi.
3. masukkan santan,kacau rata.setelah itu masukkan garam,perasa,air asam jawa,bendi dan ikan.biarkan sebentar.akhir sekali masukkan tomato dan perasakan.

 

3 PEKARA

tgh  pikir 3 pekara nie..
pertama....
           Ni mesti kuih blog...
           Masak untuk blog
           Umar asyik eeekkk ooookkkkk

nak kena stop dari terus berblog ker??
nak berehat sementara dari buat N3
jangan pikir sangat...aduhhhhh...pening

TOM YAM CAMPUR

tom yam ni pun masak main campak campak..hehehe jangan marah yer asyik campak campak jer..tul laa kan..bahan nya ape yang ade dalam sebok jer..nak ikut resipi nnti satu pun tak jadi nak masak..nak kena ade itu ini..akak masak guna udang ngan sotong ajer..
*didihkan air dalam periuk,masukkan seketul kiub ayam.mayang bawang holland sebiji,hiris bawang putih halia, lengkuas sedikit(agak2 ler),ketuk 2 btg serai,campakkan dalam periuk tadi..masukkan 2 sudu besar sos ikan,garam (sikit ajer_sos ikan dah masin),bila dah mendidih masukkan hirisan karot,udang dan sotong,daun limau purut,akat daun ketumbar..akhir sekali masukkan tomato.cili api tumbuk aksar dah perahan limau kasturi.dan sayur lain (akak tak letak tak de)..dan sedikit santan..biar mendidih..perasakan..boleh lah diangkat dan hidangkan..ermmm hirup panas2 sedap!!!
abaikan pic tak gitu jelas nie..maklumlah kamera masih kat kedai..

AWARD DARI FIDA DUBAI DAN MISS MIRROR

dapat award lagi kali ni dari fida @Amida dubai..terimakasih ye fida..bagi akak ni..tu tanda kita nie kawan baik kan..kan fida..hehehe..cayang fida..selalu..

yang ni dari MISS MIRROR..hehehe,jap eekk akak nak gi amek cermin,belek belek ghuper..cantik yer..huhuhu..tak per yang pentuing hati cantik kan MM..thanks bagi akak award ni..suka suki gitu!!